PDA

Просмотр полной версии : Харчевня "Креветка и Укроп" в Сиануке



Страницы : [1] 2

Elvis
06.08.2011, 01:59
Камрады и будущие Камрады !!!

Рад вам сообщить что в своем дворике сотворил харчевню
Если в трех словах: зелено, уютно, душевно.
В наличии плетенные три столика, диван да кресла
Телик 32" Приставка Sony PS3
для просмотра кино и игрушек в вашем распоряжении
Планирую приобрести стол для Пинг-Понга
А моя стряпня надеюсь вам понравится.

Из еды будет в наличии:
Котлеты
Блинчики с мясом, печенкой, яблоками да и просто со сгущенкой
Пельмешки с мясом, рыбой.
Холодец
Салатики
Голубцы, Тефтели, Борщ, Мясо тушеное с овощами, Перец фаршированный
Морепродукты в разных видах
Кхмерская кухня тоже будет присутствовать.

Фирменные блюда:
"Креветка и Укроп"
Креветки Богомолы отваренные с семенами укропа, подаются с соусом на основе топленого сливочного масла и чеснока.
"Пятачок"
Сыро-вяленая свинина к пиву.
Квашенная капуста и малосольные огурчики.

Скажу сразу, не все будет в наличии, меню будет чередоваться.
Морепродукты буду готовить под заказ (покупать и держать в морозильнике не хочу, не вкусно)
В общем время покажет, что вам более всего понравится то и будет всегда в наличии.
По ценнику буду стараться на вылезать за 3$

Открыться планирую в воскресенье 7-го августа
ниже схема как ко мне добраться

если заблудитесь, звоните 0978053545

С уважением, Олег аки Elvis.

Пы. Сы. Конструктивная критика только приветствуется, так как не ошибается тот кто ничего не делает.

Елена Lotus
06.08.2011, 02:24
По поводу критики не знаю...но пока читала меню-захотелось поесть...Удачи Вам,камрад))))

Copain
06.08.2011, 02:34
Олег,
удачи тебе!

готовить ты умеешь - я это знаю, я пробовал неоднократно. ;)
дело теперь за немногим - привлечение клиентов...

кстати, упреждая ожидаемый вопрос Гавроша: драфт-то есть? ;)

Hare
06.08.2011, 02:35
Красава! Как приеду, к новогодним (30.12), сразу на ужин к тебе!
Карта-просто шедевр.;D И визитки такие же отпечатай:)

ПадоначеГ
06.08.2011, 03:05
Ассортимент шикарный!
Особенно порадовал перец, борщ и холодец.

А схема доезда вообще the best ;D

Елена Lotus
06.08.2011, 03:08
А меня креветки с укропом порадовали....теперь сижу и думаю- чтобы такое поесть,чтобы похудеть:))))))))а схема понятная....

mantula
06.08.2011, 08:02
Почему-то вспомнился "Золотой теленок". Безотносительно к теме.
Домашние обеды...Харчевня...Хорррошо!



Зося принялась накрывать к обеду. Она переходила от буфета с зеркальными иллюминаторами к столу и выгружала посуду. Появилась фаянсовая суповая чашка с отбитыми ручками, тарелки с цветочками и без цветочков, пожелтевшие вилки и даже компотница, хотя к обеду никакого компота не предполагалось. Вообще дела Синицких были плохи. Ребусы и шарады приносили в дом больше волнений, чем денег. С домашними обедами, которые старый ребусник давал знакомым гражданам и которые являлись главной статьей домашнего дохода, тоже было плохо. Подвысоцкий и Болце уехали в отпуск, Стульян женился на гречанке и стал обедать дома, а Побирухина вычистили из учреждения по второй категории, и он от волнения потерял аппетит и отказался от обедов.

Hare
06.08.2011, 10:28
Еще к ассортименту, с моей колокольни, долма и люля не повредила бы (так, мысли в слух), правда с листьями наверно затык. Или виноград произрастает?

Elvis
06.08.2011, 12:33
Олег,
удачи тебе!

готовить ты умеешь - я это знаю, я пробовал неоднократно. ;)
дело теперь за немногим - привлечение клиентов...

кстати, упреждая ожидаемый вопрос Гавроша: драфт-то есть? ;)

Спасибо Леша!!! с нетерпением жду в гости
Клиентов пинками загонять не буду
Хотя тут были личности предлагавшие создать Зондер команду, отлавливать несознательных личностей и доставлять для работ)))

Драфта нет, как соберется компания постоянных клиентов буду ставить, а сейчас ставить кегу чтобы она кисла, а потом продавать не свежее не хочу
Пиво баночное будет по 0.75 бутылочное по 1.0

Shivadance
06.08.2011, 16:29
To Elvis.
Когда, и если родина отпустит, навещу ваше заведение всенепременно.

Sersay
06.08.2011, 16:38
Приятные вибрации...для русского уха.
Харчевня "Креветка и Укроп". Очень просто, но ДОСТОЙНО :016::016::016:
УДАЧИ !!!

P.S. Будет ли название заведения на английском, кхмерском?

Dane K
06.08.2011, 19:45
P.S. Будет ли название заведения на английском, кхмерском?
и на арабском, французском, вьет, лао, тай?

Dane K
06.08.2011, 19:50
А чо почём?

Uninverno
06.08.2011, 20:02
Голубцы, Тефтели, Борщ, Мясо тушеное с овощами, Перец фаршированный

знал бы - даже на Украину не заезжал бы, сразу к вам)

Gavrosh
06.08.2011, 21:18
А чо почём?
Хороший вопрос:) И в котором часу открытие?

Elvis
06.08.2011, 22:55
Хороший вопрос:) И в котором часу открытие?
Еда в диапозоне 1,5-3 долларей
Том- Ям-6 "Креветка и Укроп"-6
пиво Анкор-Анчер банка 0.75 бутылка 1
крепкий алкоголь 1.5-2
открываюсь с 10 часов ну и часиков до 11-12 буду работать
Женя, приходи в любое время, буду рад видеть и потчевать)))

burdaka
06.08.2011, 23:25
заказ столика 12 августа в 18:00. олега жди !

Elvis
07.08.2011, 00:19
заказ столика 12 августа в 18:00. олега жди !
гы легко )))

Mishytka
07.08.2011, 01:42
заскочим завтра всем семейством!

Dane K
07.08.2011, 04:53
Захватите фотик!

Elvis
07.08.2011, 14:33
Первый посетитель

https://lh3.googleusercontent.com/-qHZ2edQiuV8/Tj47hBm8RFI/AAAAAAAAAVw/T-t01ksQv-Q/s640/CIMG2956.JPG

https://lh6.googleusercontent.com/-Pbpo-TLQblQ/Tj47rjjd7PI/AAAAAAAAAV0/pFORQVNX11Q/s640/CIMG2960.JPG


https://lh4.googleusercontent.com/-UaNcDpb9tss/Tj471cE8cfI/AAAAAAAAAV4/z2Q8X-tuTlc/s640/CIMG2961.JPG

Elvis
07.08.2011, 14:47
Меню

https://lh5.googleusercontent.com/-qvoM4bcCF0U/Tj5CSo9kDpI/AAAAAAAAAWc/8Fuc8JP8syw/s640/CIMG2966.JPG

ZUKER
07.08.2011, 15:02
Голубцы, Тефтели, Борщ, Мясо тушеное с овощами, Перец фаршированный

знал бы - даже на Украину не заезжал бы, сразу к вам)

Я еще могу понять русских экспатов в Камбо. А в чем проблема ЭТО найти в РФ, Украине или США?

Hare
07.08.2011, 17:09
Пару гамаков необходимо для обожравшихся клиентов;D

Elvis
07.08.2011, 17:25
Пару гамаков необходимо для обожравшихся клиентов;D
один есть

Lake
07.08.2011, 19:23
Был в харчевне, все вкусно, хозяева радушные, еле в итоге уполз, жду холодца, извините что кратко ... )))

Uninverno
07.08.2011, 20:37
Я еще могу понять русских экспатов в Камбо. А в чем проблема ЭТО найти в РФ, Украине или США?

v USA - very big problem:( malo russkih rest. i tol'ko v krupnih gorodah

ZUKER
07.08.2011, 22:04
Ну в NY - полно, один Брайтон тока - сплошной рашн-кьюзин

Dane K
07.08.2011, 23:32
Молодец Олег!
Для начала очень даже неплохо!

ПадоначеГ
08.08.2011, 00:46
Первый посетитель

https://lh3.googleusercontent.com/-qHZ2edQiuV8/Tj47hBm8RFI/AAAAAAAAAVw/T-t01ksQv-Q/s640/CIMG2956.JPG



Lake собственной персоной?

Copain
08.08.2011, 02:33
Олег,
поздравляю с почином!
удачи тебе, дружище!

ЗЫ: как там было у Дмитрия Юрьевича? Харчевня "Копытом в рыло" ;D

ЗЗЫ: Олежка, ставь хорошее кино на русском - народ будет сидеть дольше ;)

Elvis
08.08.2011, 12:33
Спасибо всем !!!
сегодня в меню холодец и голубцы )))
добро пожаловать )

Shturr
09.08.2011, 11:20
Посетили с семьей на отрытие "КиУ". И на следующий день опять посетили.
Душевно отдохнули, познакомились с новыми интересными людьми. Продегустировали блинчики с мясом, голубцы и котлеты. Всё без ислючения весьма делишесно + порции недетские. При вполне разумных ценах.
Если столь высокие стандарты приготовления будут поддерживаться и в дальнейшем - готов быть завсегдатаем.

Elvis
09.08.2011, 17:01
Пельмешки удались))
огурчики своего посола
соус тоже свой
ДОЛОЙ КЕТЧУПЫ!!!!


https://lh4.googleusercontent.com/-vGChDhpCuSU/TkEEaUBFq5I/AAAAAAAAAW0/5zaYbdqcgSc/s512/%2525D0%2525BF%2525D0%2525B5%2525D0%2525BB%2525D1% 25258C%2525D0%2525BC%2525D0%2525B5%2525D0%2525BD%2 525D1%25258C.JPG

Dane K
09.08.2011, 19:44
Олег, а что у вас за музон там? Основное направление.

Elvis
09.08.2011, 20:01
Олег, а что у вас за музон там? Основное направление.
могу сказать чего нет категорически
Шансона
а так всего понемножку
на самом деле гости сами выбирают кино смотреть или музыку слушать или в игрушки играть в принципе все друг друга знают конфликтов не возникает

Hare
09.08.2011, 21:00
Караоку надо и флаг Российский на входе. Или все ужо есть?

Elvis
10.08.2011, 12:05
Русский завтрак в Камбодже
яишенка с помидорчиками лучком и беконом
квашеная капустка и малосольные огурчики

Приятного аппетита )))

http://forumbarang.ru/picture.php?albumid=32&pictureid=596

Sersay
10.08.2011, 13:09
Спасибо, выглядит аппетитно и красиво...
Что в кружке и стоимость всего этого "натюрморта"?

Copain
10.08.2011, 15:04
Олег,
купи для пива:
1. "презервативы" (чтобы не грелось)
2. кружки (и ставь их в морозилку)

водку тоже в морозилке держи наготове ;)

Elvis
10.08.2011, 16:32
Спасибо, выглядит аппетитно и красиво...
Что в кружке и стоимость всего этого "натюрморта"? Стоимость детектива не включать...
легко
яишня +овощи+бекон 2.75
пиво Ангкор банка 0.75
чай 0.5

итого целых четыре доллара

Elvis
10.08.2011, 16:40
Олег,
купи для пива:
1. "презервативы" (чтобы не грелось)
2. кружки (и ставь их в морозилку)

водку тоже в морозилке держи наготове ;)
с первой секунды открытия вотка с кружками в морозилке
а пиво в холодильнике )))
гы

Sersay
10.08.2011, 16:42
легко
яишня +овощи+бекон 2.75
пиво Ангкор банка 0.75
чай 0.5

итого целых четыре доллара

Спасибо..отлично!:016:

Елена Lotus
10.08.2011, 16:44
С мотрю Капэйна забанили???????????????????

bigy
10.08.2011, 17:54
Ога! И я даже знаю кто :))))))))

bigy
10.08.2011, 17:57
Ленка ты громок не кричи а то и тебя щас того-этого и меня за хоровод

Елена Lotus
10.08.2011, 18:01
Это издержки пиара и популярности)))

bigy
10.08.2011, 18:24
Советь разбанила Капаню :))))

bigy
10.08.2011, 18:24
но! В правах он попран :)))))

Елена Lotus
10.08.2011, 18:29
Вах))))На реабилитацию к Олегу))))отъедаться воробьями)))

Copain
10.08.2011, 18:31
Камрады,
хватит ерунду писать - был просто технический глюк на форуме, расслабьтесь :)

bigy
10.08.2011, 18:34
у тебя было написато модератор. А щас напесали что просто такой как все :))))

Елена Lotus
10.08.2011, 18:34
...а мы и не напрягались;))))Наоборот-интрига)))))))всегда интересно))))а ты вышел и всех обломал...не видать тебе воробьев у Олежки)))не заслужил))))))))

bigy
10.08.2011, 18:44
а по приезду ваще все крылья пообломают :)))))

Елена Lotus
10.08.2011, 18:49
и будет праздничный ужин)))Со свечами(мм...))Биги...валим....порешат))

bigy
10.08.2011, 19:18
Лотус, точно валим !!

Uninverno
10.08.2011, 20:46
Ну в NY - полно, один Брайтон тока - сплошной рашн-кьюзин

мне там противно находиться:073:

mantula
11.08.2011, 06:25
у тебя было написато модератор. А щас напесали что просто такой как все :))))

http://demotivators.ru/media/posters/234460_moderatoryi.jpg

bigy
11.08.2011, 13:48
http://demotivators.ru/media/posters/234460_moderatoryi.jpg

На этой фотке Капаня под натиском тел? У него даже пуза-то нет :))))

Elvis
11.08.2011, 13:55
Эээээ банда флудеров хорош оффтопы разводить
а то поймаю и будете у меня картошку чистить и посуду мыть за еду и кров

bigy
11.08.2011, 14:06
НИ ЗА ЧТО!

ZUKER
12.08.2011, 03:37
мне там противно находиться:073:

+855! Зато колорит какой там, мммм :)

chuk-1
12.08.2011, 05:28
Были я и Nastya. 2 дня, два ужина. Ели: блины со сгущенкой, блины с печенью(очень вкусно с печенью), оливье (неплох по сути, с солеными огурчиками, мясом и вкусным горошком), овощной салат, КОТЛЕТЫ мясные настоящие!!! с мясом(давно таких не пробовал), пюре картофельное, холодец. Да, ну и Сара делает какие-то штуковины типа маленьких оладушков, с какой-то неидентифицируемой кхмерской сладкой начинкой-очень вкусно. Отдельно про холодец-непривычно отсутствием желатина, холодец получился хорошо сформированный с мясными жилками по всей "тушке", мясо очень мягкое, желе ну на мой вкус могло бы быть и "пожелатинистей", но желатина там нет, чисто один застывший холодец. Был приправлен нормальной острой горчицей явно российского происхождения. Всем известно отсутствие вкусного майонеза в камбо. Но Олег чего-то там мутит с тем что есть, и в итоге оливье получается.
К котлетам был выдан соус типа кетчуп/аджика домашний. На мой вкус там слишком много всяких ароматов, а так остренько и неплохо.

ПадоначеГ
12.08.2011, 05:35
По отзывам хочется все бросить к чертям и улететь раньше срока!
Так уже душевно..

Кстати майонез хенд мейнд очень ничего. Ловкость рук миксера (блендера) и никакого мошенничества ;D

P.S особенно прикольно было читать " КОТЛЕТЫ мясные настоящие!!! с мясом".. во фпечатлило ;D;D

chuk-1
12.08.2011, 20:27
Это вам смешно, а вы попробуйте найти нормальную котлету в сиануке!

Hare
12.08.2011, 21:53
Вспомнил мультик про котенка "Гав", с котлетой;D Оголодали все в Снк. Только Гаврош счастлив, с запасами сала;D

Gavrosh
13.08.2011, 11:59
Вчера харчевня подверглась набегу и разграблению! Нет там уже ни сала, ни котлеток, да и выпивки тож:( Если только к вечеру восстановится;D

Hare
13.08.2011, 12:20
Налет пномпеньцев-варваров и морячков-беспредельщиков;D

Shturr
15.08.2011, 15:12
Налет пномпеньцев-варваров и морячков-беспредельщиков;D при поддержке авиации...

Hare
15.08.2011, 15:24
Да вы банда. Щас Пенек разграблению подвергаете?((((

Copain
16.08.2011, 09:56
Докладываю.
На выходных с небольшой группой собутыльников товарищей посетили указанную харчевню.
Из плюсов отмечу вкуснейший холодец и как всегда превосходные пельмени. Ну и еще радушие хозяина и качество обслуживания.

Из минусов отмечу местонахождение (ни один турист точно не найдет, если только не раздавать им флайеры со схемой проезда и с адресом на кхмерском языке для таксеров) и недостаток мебели.
Ах да, еще и водка в морозилке подозрительно быстро кончается ;)

Олежка, спасибо за вкусную трапезу. Успехов тебе! Развивай бизнес!

una76
16.08.2011, 16:58
Докладываю.
На выходных с небольшой группой собутыльников товарищей посетили указанную харчевню.
Из плюсов отмечу вкуснейший холодец и как всегда превосходные пельмени. Ну и еще радушие хозяина и качество обслуживания.

Из минусов отмечу местонахождение (ни один турист точно не найдет, если только не раздавать им флайеры со схемой проезда и с адресом на кхмерском языке для таксеров) и недостаток мебели.
Ах да, еще и водка в морозилке подозрительно быстро кончается ;)

Олежка, спасибо за вкусную трапезу. Успехов тебе! Развивай бизнес!

местонахождение это не минус - зато ему платить не надо за аренду

Copain
16.08.2011, 17:06
угу, но зато и ни один турист самостоятельно не найдет.

ИМХО к сезону поближе флайеры (со схемой проезда и адресом по-кхмерски) надо печатать и раздавать...
Но это Олегу решать...

ЗЫ: тогда, кстати, и кол-во столиков придется увеличивать ;)

ЗЗЫ: кормит-то Олег действительно очень вкусно, так что процент повторных посещений явно будет немаленький ;)

Ruppert971
16.08.2011, 19:38
угу, но зато и ни один турист самостоятельно не найдет.

ИМХО к сезону поближе флайеры (со схемой проезда и адресом по-кхмерски) надо печатать и раздавать...
Но это Олегу решать...

ЗЫ: тогда, кстати, и кол-во столиков придется увеличивать ;)

ЗЗЫ: кормит-то Олег действительно очень вкусно, так что процент повторных посещений явно будет немаленький ;)

А компот есть??

Copain
16.08.2011, 20:03
А компот есть??

вот чего не видел - того не видел, но мне так кажется, что если будет спрос, то компот Олегу будет замутить несложно - фруктов-то море, вари на любой вкус ;) это ж несложно, а в холодильнике он несколько дней стоять может.

ЗЫ: я бы и сам компот из личи или рамбутанов заценил бы ;)

Ruppert971
16.08.2011, 20:04
вот чего не видел - того не видел, но мне так кажется, что если будет спрос, то компот Олегу будет замутить несложно - фруктов-то море, вари на любой вкус ;) это ж несложно, а в холодильнике он несколько дней стоять может

Кста очень хорошая идейка варить компот... холодненький он ой как хорошо по жаре

Copain
16.08.2011, 20:10
квас еще тоже очень хорошо идет! :)

морозка
16.08.2011, 22:30
ну круто все))))))))))))))))а местные как заходят,нравится наша кухня то?)))))
я вот знакомым предлагала открыть кафешку во вьетнаме, в KFC вьетнамцы как на праздник ходят!!!!;D

морозка
16.08.2011, 22:35
квас еще тоже очень хорошо идет! :)
ндяя по бабушкину рецепту,белый с мятой холодный-уууууууух божественно!!!!!!!!!!!

KIA
16.08.2011, 22:45
ндяя по бабушкину рецепту,белый с мятой холодный-уууууууух божественно!!!!!!!!!!!

Чего, семена мяты везти?

vladislav
16.08.2011, 22:50
первое сообщение будет тут! так все прям вкусно выглядит я уже готов вылетать..

чтоб сильно не спамить в теме - по-делу, вы бы хоть адрес на гуглмапс отметили, или схему накидали. ну просто вы так тут интересно пишите( на форуме всмысле, читаю неделю уже), что я уже думаю отпуск вместо тайланда + сием рипа, весь его провести в камбо...:017:

ПадоначеГ
16.08.2011, 22:56
А чем схема в первом сообщении не подошла? Большой супермаркет, как я понимаю, там один. Все наглядно прорисовано.
Не хочу показаться въедливым, исключительно из формата "поржать" чего уж там гугл мапс, сразу координаты жипиЭс нужно просить ;D

vladislav
16.08.2011, 23:05
вот теперь увидел, я тут еще много фоток походу не видел. не авторизованным - не показывают, за некоторыми исключениями. вот оставшиеся пару дней буду читать по второму кругу.

жпс конечно бы тоже не плохо, это вы там были - все знаете. а я пока не был, даже в тайланде не был. правда, и не особо хочу на катоев и прочих туристов смотреть.

ZUKER
16.08.2011, 23:54
вот теперь увидел, я тут еще много фоток походу не видел. не авторизованным - не показывают, за некоторыми исключениями. вот оставшиеся пару дней буду читать по второму кругу.

жпс конечно бы тоже не плохо, это вы там были - все знаете. а я пока не был, даже в тайланде не был. правда, и не особо хочу на катоев и прочих туристов смотреть.

"прочих туристов" в Снк очень даже хватает. И если не были в Тае, с чего Вы взяли что отличите катоя от чиксы? ;)

ПадоначеГ
16.08.2011, 23:57
Это он о нашем активном обсуждении в теме рядом. Наверно.

Elvis
17.08.2011, 00:12
Компотик это тема, надо замутить, хватит травить наших безалкогольных товарищей Кака-колой!!!!

во, слоган придумал:
ДОЛОЙ КОКА-КОЛУ!!!
В РОТ КОМПОТ!!!

die4u
17.08.2011, 00:16
а местные-то как будут рады испить напиток почти имени их провинции))

KIA
17.08.2011, 00:18
Компотик это тема, надо замутить, хватит травить наших безалкогольных товарищей Кака-колой!!!!

во, слоган придумал:
ДОЛОЙ КОКА-КОЛУ!!!
В РОТ КОМПОТ!!!

Нафиг Виски-Сода!
Даешь Водка-Квас!

В рот компот - это удачно!

vladislav
17.08.2011, 03:03
"прочих туристов" в Снк очень даже хватает. И если не были в Тае, с чего Вы взяли что отличите катоя от чиксы? ;)

я выработал стратегию для себя, обобщив некий опыт с форумов и из жизни;) в двух словах если - более менее нормальная тетка, не напрыгнет на первого встречного, а будет стоять "тупить" до последнего даже если рядом - ален де лон пьет(/не пьет) одеколон)
ну а если напрыгнет - значит она "не нормальная" либо как вариант - катой и подобные.

дык и вообще, я ж говорю, неделю читаю ваш форум, соответственно, онлайн тесты уже прошел. по результатам, примерно, как у большинства уважаемых форумчан ~ 8/10.

vladislav
17.08.2011, 03:11
Компотик это тема, надо замутить, хватит травить наших безалкогольных товарищей Кака-колой!!!!

В РОТ КОМПОТ!!!

Назови проще - Кхмерский компот!

KIA
17.08.2011, 03:15
«Напрыгнет» – это вообще не в характере кхмерок. Матриархат, хуле. Они с достоинством!
И кстати, даже которые скучают без мужского внимания как профи, так и «дикие», как правило, алкоголь не пьют, траву не курят. Ну если чуть-чуть , за компанию.

Ой, извиняйте, не в той теме. Олег, сорри.
А то злобный Чук-1 снова мне минусов за флуд наставит!

Елена Lotus
17.08.2011, 03:16
Как намажем бутерброд,так компот польется в рот...и народ толпится в двери,и вареник лезет в рот:))))

KIA
17.08.2011, 03:20
Как намажем бутерброд,так компот польется в рот...и народ толпится в двери,и вареник лезет в рот:))))

Служил Гаврила камповаром
Компот Гаврила разливал...

vladislav
17.08.2011, 03:43
по теме, если решу провести весь отпуск в Камбодже, ждите в гости!

Elvis
17.08.2011, 14:29
по теме, если решу провести весь отпуск в Камбодже, ждите в гости!
Добро пожаловать!

burdaka
18.08.2011, 10:59
если по правде, то найти неосведомленному тяжело. мы только в четвертый раз спокойно доехали. катиш туке и кричиш : хеппи бургер , лефт, райт ,гоу. и на месте. а назад сосед на тук-туке довезет(повезло ему, хорошее соседство)

Copain
18.08.2011, 12:56
Олежка,
повесь хотя бы в Самудере (пока лоусизон) объяву (на двух языках: русси и англе) с кратким содержанием меню и схемой проезда.

burdaka
21.08.2011, 06:20
сон алкоголика краток и тревожен! вчерась отметили мою днюху у олега , в скромном составе и по индивидуальному заказу. так-как скоро до дому , заказали кхмерской еды(борщей и котлет в питере вкушу). сейчас раннее утро а во рту неперебиваемое похмельем оболденное послевкусие крабов , креветок и превосходной рыбы с салатом из манго. сто баллов из ста! очень вкусно! доберусь до большого компа скину фото. олега спасибо!

Shturr
21.08.2011, 20:19
Elvis стартует с "Koiyo".

KIA
21.08.2011, 21:00
Т.е. вы перемешались с Олегова заведения до судна, а не просто бухали? Это уже серьезная культурная программа! Классно должно быть…

Кстати, в след. выходные (26.08.-28.08) у вас никакой поход не планируется?

Elvis
21.08.2011, 22:33
Т.е. вы перемешались с Олегова заведения до судна, а не просто бухали? Это уже серьезная культурная программа! Классно должно быть…

Кстати, в след. выходные (26.08.-28.08) у вас никакой поход не планируется?
У мя седня днем был выходной))) Валера уже кучу раз был у меня а Я его судно раньше не посещал. Шхуна красава, влюбился. Есть стержень и история. Как представлю как на ней ребята перли из Джапа, респект.

Elvis
21.08.2011, 22:35
сон алкоголика краток и тревожен! вчерась отметили мою днюху у олега , в скромном составе и по индивидуальному заказу. так-как скоро до дому , заказали кхмерской еды(борщей и котлет в питере вкушу). сейчас раннее утро а во рту неперебиваемое похмельем оболденное послевкусие крабов , креветок и превосходной рыбы с салатом из манго. сто баллов из ста! очень вкусно! доберусь до большого компа скину фото. олега спасибо!
Саша, на здоровье!!! Еще раз с Днюхой тебя!
А на счет ста баллов. У меня есть один показатель, чистые тарелки после еды.
На здоровье!

chuk-1
22.08.2011, 23:00
тебе пора подпись менять:)

Elvis
23.08.2011, 14:59
Вчера сотворил фаршированные перцы. подаются в томатном супчике.
Сам чуть язык не проглотил, друзья объелись, осталось две порции кто успел тот и съел )))

Elvis
23.08.2011, 15:02
тебе пора подпись менять:)
Если клиент по какой-то причине начал бычить на мое заведение , значит он к нему не подходит, значит не прав. Менять не буду )

Gavrosh
24.08.2011, 03:42
О как! Значит ли сие, что " по какой-то причине" уже выше клиента? Тем паче, что и "причина" априори признаётся? Любопытно??

chuk-1
24.08.2011, 04:08
Если клиент по какой-то причине начал бычить на мое заведение , значит он к нему не подходит, значит не прав. Менять не буду )
Сам то понял чего сказал?;) Да и к тому же-у тебя написано: ВСЕГДА. А если не бычит-что, тоже не прав?

Gavrosh
24.08.2011, 04:26
Сам то понял чего сказал?;) Да и к тому же-у тебя написано: ВСЕГДА. А если не бычит-что, тоже не прав?
+855. А ты ещё спроси - когда борщ будет и остальное, заявленное в меню!
И ещё - камрады жалуются на размер порций, ну не все тут карлики)))

Elvis
24.08.2011, 10:53
Блин да нравится мне это слоган "Client is always wrong" подсмотренный в фильме "От заката до рассвета"
Нельзя угодить всем, у всех разные вкусы и на обстановку и на меню и т.д.
Причем тут выше ниже, кому нравится он возвращается, кому не нравиться нет.
На счет косяков, они не бывают только у тех кто ничего не делает.
Свои косяки я признаю за них извиняюсь и стараюсь не повторять.
Все таки у меня первый опыт подобного рода в открытии общепитовской точки
И время покажет насколько он будет успешен.
А на счет меню 60 процентов из заявленного есть всегда.
Котлеты лежат был затык с пельменями по причине неработающей морозилки,
но с приобретением новой в наличии появились. Борщ тефтели голубцы и иже с ними это блюдо дня.
Вчера -позавчера были перцы фаршированные. Седня еще не придумал что буду творить.
Море продуты принципиально готовлю на заказ, в морозилке держать не хочу(вкус не тот).
На счет размера порций, Женя ты все таки большой, ну а больше вроде никто не жаловался,
хотя мужички приходили крепкие.

Copain
24.08.2011, 11:09
На счет размера порций, Женя ты все таки большой, ну а больше вроде никто не жаловался, хотя мужички приходили крепкие.

может, мне так повезло, но по мне так размеры порций были нормальные

Shturr
24.08.2011, 11:15
А я вчера успел на последние две порции ф-перцев, всего на несколько минут опередив ближайших конкурентов )))
Порции человечьи. По крайней мере это касается холодца, котлет, голубцов и особенно перцов. В пельменях порция маловата, но это решается просто - заказываю сразу две.

chuk-1
24.08.2011, 13:43
Кто конкретно из камрадов жалуется на размер порции? И порции чего? Или мяса кому-то мало, или углеводов? А может хлеба недоложили? А мож в кампоте мало ягод? Жень, развивай тему;)

Elvis
24.08.2011, 14:29
Седня в Меню:
"В рот Компот" сварил таки с утра миксовый фруктовый компот )))
Тефтели томятся на медленном огне
купил наконец правильную рыбу для рыбных пельмешек
счас пойду тесто месить да пельмени лепить )

Copain
25.08.2011, 01:25
Седня в Меню:
"В рот Компот" сварил таки с утра миксовый фруктовый компот )))
Тефтели томятся на медленном огне
купил наконец правильную рыбу для рыбных пельмешек
счас пойду тесто месить да пельмени лепить )


Олег,
а ведь действительно попробуй ежедневно (или несколько раз в неделю) публиковать здесь в первой половине дня свое текущее меню.
Ведь всё равно почти что все, кто из русскоязычных живет в Камбодже, читают наш форум. Как не крути наш форум о Камбодже - единственный. Поэтому люди будут знать, какие у тебя блюда дня и приезжать именно на них.
Нормальная такая европейская система.
Когда я жил во Франции, то примерно так и было - в подавляющем большинстве семейных ресторанов/кафе есть блюдо дня. Есть еще пара-тройка дежурных блюд. А в остальном меню меняется каждый день. Хочешь узнать, что будет сегодня - звони. В нашем случае Олег может просто постить это тут.

Всем приятного аппетита!

Gavrosh
31.08.2011, 12:57
Порции человечьи. По крайней мере это касается холодца, котлет, голубцов и особенно перцов. В пельменях порция маловата, но это решается просто - заказываю сразу две.
+855:)Есть такое дело)))

0leg
05.09.2011, 17:11
Честно говоря, удивился тому, что кто-то нашел харчевню с трудом. Вроде просто все. Я, помнится мне, однажды добрался в почти невменяемом состоянии. Вот в тот конкретный визит кухню заценить не пришлось, но вотка вот точно вкусная была. Кушал у Олега еще до появления харчевни, остался очень и очень доволен. Повар он однозначно отменный. Про радушие хозяев даже и говорить нечего, все, кто Олега и Сару знает, согласятся, что атмосфера у них в доме самая радушная и приятная.
Олега, скоро приеду и зараз до тебе. Удачи!
Фишки купил.

админ
05.09.2011, 21:14
Фишки купил.
а можно еще одни фишки попросить?;):006:

Copain
05.09.2011, 21:49
Из плюсов отмечу вкуснейший холодец и как всегда превосходные пельмени. Ну и еще радушие хозяина и качество обслуживания.


На минувшей неделе с товарищем из Москвы еще дважды посещали харчевню "Копытом в рыло".
В дополнение к вышесказанному отмечу обалденные котлеты. Товарищ, всего неделю назад прилетевший из Мск и большой любитель вкусно пожрать, отметил, что котлеты явно получше, чем, например, в "Пушкине" да и других серьезных московских рестах.
Фирменное блюдо "Креветка и укроп" было хорошо, но, честно скажу, лично я язык от восторга не проглотил.
Ах да, чуть не забыл - феноменально пошел смалец, приготовленный по фирменному Олежкину рецепту!

Ну и наконец-то по многочисленным просьбам клиентов Олег заменил "резиновую" Stolichnaya на вполне съедобный "Русский Стандарт" ;)

Выше знамя, товарищи! (с) ;)

floyd
05.09.2011, 22:18
На минувшей неделе с товарищем из Москвы еще дважды посещали харчевню "Копытом в рыло".
В дополнение к вышесказанному отмечу обалденные котлеты. Товарищ, всего неделю назад прилетевший из Мск и большой любитель вкусно пожрать, отметил, что котлеты явно получше, чем, например, в "Пушкине" да и других серьезных московских рестах.
Фирменное блюдо "Креветка и укроп" было хорошо, но, честно скажу, лично я язык от восторга не проглотил.
Ах да, чуть не забыл - феноменально пошел смалец, приготовленный по фирменному Олежкину рецепту!

Ну и наконец-то по многочисленным просьбам клиентов Олег заменил "резиновую" Stolichnaya на вполне съедобный "Русский Стандарт" ;)

Выше знамя, товарищи! (с) ;)

Дык, товарищу-то больше, что понравились котлеты или "вполне съедобный "Русский Стандарт" ;D;D;D

Shturr
05.09.2011, 23:03
Ах да, чуть не забыл - феноменально пошел смалец, приготовленный по фирменному Олежкину рецепту!
Получил сегодня подарочную коробочку "феноменального" смальца от Олега. Привез домой и сейчас наслаждаюсь... ))) Черная икра отдыхает...

Copain
06.09.2011, 01:45
Дык, товарищу-то больше, что понравились котлеты или "вполне съедобный "Русский Стандарт" ;D;D;D

Попробуйте еще раз перечитать то, что я написал выше.
ИМХО даже блондинке понятно, что речь шла про котлеты, креветки и смалец ;)
Ну а Русский Стандарт обсуждался только в дополнение к ним :P

Арина
06.09.2011, 18:32
Получил сегодня подарочную коробочку "феноменального" смальца от Олега. Привез домой и сейчас наслаждаюсь... ))) Черная икра отдыхает...
А нельзя ли поподробнее про смалец, не сравнимый по вкусу
с черной икрой? Это что за экзотическое блюдо:027:, каковы ингридиенты ( если, конечно, не секрет) и с чем его едят? Вопрос возник по причине того, что описываемое заморское лакомство
( имея ввиду всеобщий восторг от его поедания:P) никак не ассоциируется у меня со смальцем в МОЕМ понимании этого слова (припоминаю прилавки молочных магазинов из далекого детства и упаковочки с надписью "СМАЛЕЦ свиной"):)

Dane K
06.09.2011, 18:41
Смалец - жареное сало с прослойками мяса.
Всё гениальное - просто.

ПадоначеГ
06.09.2011, 18:42
Где там на берегу залива черная икра?? Это Shturr в сравнении упомянул, мол дЭлишесс :)

Я сомневаюсь что Elvis топит сало получая тем самым натуральный смалец. Скорее всего там приготовление идет путем перекрута в мясорубке. Раз или два. С добавлением в простом варианте часночка, перца и соли. В варианте ЮВА, скорее всего, были произведены эксперименты с местными специями.

Все это мажется тонким слоем на черный хлеб и получается босяцкая но оооочень укусная штукенция. :)

Murzik
06.09.2011, 18:48
Мммм, аж слюнки потекли))

Copain
06.09.2011, 18:51
Я сомневаюсь что Elvis топит сало получая тем самым натуральный смалец. Скорее всего там приготовление идет путем перекрута в мясорубке. Раз или два. С добавлением в простом варианте часночка, перца и соли. В варианте ЮВА, скорее всего, были произведены эксперименты с местными специями.

Все это мажется тонким слоем на черный хлеб и получается босяцкая но оооочень укусная штукенция. :)

В общих чертах примерно так.
Но пусть Олег сам рассказывает (или не рассказывает ;)) свои маленькие секреты ;)

ПадоначеГ
06.09.2011, 18:57
Мммм, аж слюнки потекли))

Ага... и под это дело выпивается рюмочка водки, такая что покрылась инием с слезой. Дальше можно есть всю нашу национальную (в общем довольно жирную) пищу. Стабильная работа пищеварительного тракта гарантирована ;D

Ну или как вариант - нажраЦЦо под эту закусочку с добавлением разве что малосольных огурцов исЧо :P

Elvis
06.09.2011, 19:09
ну чтож не рассказать то
нутряной жир прокручивается в мясорубке
в украинском варианте пару раз потом в него вносятся добавки чеснок специи и т.д. вот и закусочка.
Но в ЮВА я такой вариант не прокатит бактерий много.
поэтому после прокрутки я на мееедленном огне вытапливаю смалец
когда он практически готов добавляю мелко покрошенный лук он в этом смальце обжаривается. далее сцеживаю это дело через сеточку. жареный лук и шкварки в сторону. Ставлю остужаться. Когда смалец принимает консистенцию пасты добаляю туда соль перец чеснок укроп зеленый лук тщательно перемешиваю и в морозилку. Это лучший заменитель сала которое я очень люблю и тоскую без него)
Оставшимися шкварками с луком вкусно посыпать с верху картофельное пюре.

Ну а далее намазываете это дело на горбушку черного хлеба наливаете рюмку вкусной запотевшей водочки.
Хлоп рюмашку, далее занюхать и закусить, ляпота.

Murzik
06.09.2011, 19:13
Ага... и под это дело выпивается рюмочка водки, такая что покрылась инием с слезой. Дальше можно есть всю нашу национальную (в общем довольно жирную) пищу. Стабильная работа пищеварительного тракта гарантирована ;D

Ну или как вариант - нажраЦЦо под эту закусочку с добавлением разве что малосольных огурцов исЧо :P

Только вышла из топика про амеб-глистов)))) По-лубому под водку)):007:

Shturr
06.09.2011, 19:26
Смалец - жареное сало с прослойками мяса.
Всё гениальное - просто.
То что вы описали именуется шкварками, но никак не смальцем.
К тому же прослойка мяса для истинных ценителей является абсолютно лишним (я бы даже сказал вредным) элементом, не дающим возможности полноценно оценить букет ароматов и вкуса чистого сала.

Арина
07.09.2011, 08:20
ну чтож не рассказать то
нутряной жир прокручивается в мясорубке
в украинском варианте пару раз потом в него вносятся добавки чеснок специи и т.д. вот и закусочка.
Но в ЮВА я такой вариант не прокатит бактерий много.
поэтому после прокрутки я на мееедленном огне вытапливаю смалец
когда он практически готов добавляю мелко покрошенный лук он в этом смальце обжаривается. далее сцеживаю это дело через сеточку. жареный лук и шкварки в сторону. Ставлю остужаться. Когда смалец принимает консистенцию пасты добаляю туда соль перец чеснок укроп зеленый лук тщательно перемешиваю и в морозилку. Это лучший заменитель сала которое я очень люблю и тоскую без него)
Оставшимися шкварками с луком вкусно посыпать с верху картофельное пюре.

Ну а далее намазываете это дело на горбушку черного хлеба наливаете рюмку вкусной запотевшей водочки.
Хлоп рюмашку, далее занюхать и закусить, ляпота.
Спасибо, что поделились столь оригинальным рецептом. Теперь понятно, на какие кулинарные изыски способен человек, тоскующий по салу. Однако, не хотите ли согласиться с тем, что вышеописанное- это не смалец, а особым способом приготовленное на основе этого самого смальца фирменное блюдо, фактически деликатес:016::P, который заслуживает более достойное название, нежели просто "смалец":). На Вашем месте я бы придумала что-нибудь такое эдакое...

ilya
07.09.2011, 09:17
Шефу работать надо,а названия придумывать(достойные и нет)-дело других!!!

Арина
07.09.2011, 13:50
Шефу работать надо,а названия придумывать(достойные и нет)-дело других!!!
Детище то - ЕГО:)

Murzik
07.09.2011, 14:07
Форумчане да помогут Шефу))) Пусть Elvis выкладывает рецепты (можно без фирменных хитростей), а почетные балаболы на тему названия изголяются)) Все будут заняты своим делом и меню может получиться крайне интригующим и забавным))

Dane K
07.09.2011, 14:50
Какая дикая тоска по салу!
Никогда бы на родине не додумался такое приготовить.

Elvis
07.09.2011, 15:03
Какая дикая тоска по салу!
Никогда бы на родине не додумался такое приготовить.
а я и на родине эту штуку потреблял и уважал, тока готовить не приходилось

Dane K
07.09.2011, 15:17
На Украине на этом смальце жарят драники.
Драники (тертая картошка+яйцо+немного муки+специи), такие типа оладьи.
Попробуй приготовь, народу, думаю понравится. Просто и смачно!

Murzik
07.09.2011, 15:33
На Украине на этом смальце жарят драники.
Драники (тертая картошка+яйцо+немного муки+специи), такие типа оладьи.
Попробуй приготовь, народу, думаю понравится. Просто и смачно!

Особенно с грибным соусом, ну или со сметаной на худой конец)))

ZUKER
07.09.2011, 15:44
На Украине на этом смальце жарят драники.
Драники (тертая картошка+яйцо+немного муки+специи), такие типа оладьи.
Попробуй приготовь, народу, думаю понравится. Просто и смачно!

Для драников (люблю их , но не ем - тяжелая пища реально) нужен специальный картофан по словам самих-же аборигенов. Думаю, поэтому, такими вкусными они выходят именно на Украине и Беларуссии. Но приготовить полюбас можно, раз со смальцем такие ухищрения.

Dane K
07.09.2011, 16:00
Особенно с грибным соусом, ну или со сметаной на худой конец)))
Со сметанно-чесночно-петрушечным самый цинус!
А вот сметаны в Снк нет...

ilya
07.09.2011, 16:08
В СНК есть ВСЕ!сметана не такая,конечно,но тоже есть!

Murzik
07.09.2011, 16:15
Пора налаживать производство)

Copain
07.09.2011, 16:17
В СНК есть ВСЕ!сметана не такая,конечно,но тоже есть!

и с каких это пор в Снк появилась сметана? где? какая?

ilya
07.09.2011, 16:18
Уже европейцы наладили...

Dane K
07.09.2011, 16:23
Наверное, где нибудь в супермаркете. Больше нет вариантов.

Elvis
07.09.2011, 16:30
и с каких это пор в Снк появилась сметана? где? какая?
Тайская в Самудере 3дола 150гр йогуртный стаканчик постоянно нет но периодически появляется.

Dane K
07.09.2011, 16:32
Мдааа... Цена не децкая.

Elvis
07.09.2011, 16:33
С драниками тема, раньше делал, да и тут думаю получатся.
Не даром детство и ранняя юность проходили периодически то в Белоруссии то на Украине

ilya
07.09.2011, 16:34
у меня в холодильнике "МОСКОВСКАЯ"!

Elvis
07.09.2011, 16:35
Мдааа... Цена не децкая.
угу золотая, поперек горла становится за эту цену. Я приспособился йогурт живой использовать очень вкусный тут делают 1.69 баночка грамм 200.
и с блинчиками идет хорошо и с пельменями. Да и для соуса в голубцы его использую.

Elvis
07.09.2011, 16:36
у меня в холодильнике "МОСКОВСКАЯ"!
Илюш, одна беда, долго не простоит. Так что потребляй быстрее пока не испортилась.

Dane K
07.09.2011, 16:38
Йогурт тоже цена не айс...
В РФ в два раза дешевле.

ilya
07.09.2011, 16:47
Илюш, одна беда, долго не простоит. Так что потребляй быстрее пока не испортилась.

Вы разве рецепт не знаете??? Могу продать.

Elvis
07.09.2011, 16:48
Йогурт тоже цена не айс...
В РФ в два раза дешевле.
как говорится в старом анеке, за неимением горничной имеем дворника
а если серьезно в РФ от молокопродуктов одно название осталось, одна химия.
Если есть натуральное то тоже ценник не маленький, это касаемо Москвы.
А здесь молоко что тайское что новозеландское на пятый день киснет. В Москве помню у меня открытая пачка чуть ли не месяц стояла.

Dane K
07.09.2011, 16:54
Молоко есть на рынке, море. Однако стоит не долго.
Сметана, творог всё есть.
А творог есть в Камбо?

ilya
07.09.2011, 16:59
То,что в РФ называют ЙОГУРТОМ,должно вообще бесплатно раздаваться,т.к. кроме рекламы и красивой этикетке,настоящего нет ничего!!!

ilya
07.09.2011, 17:00
Творог ,при наличии молока-НЕВОПРОС!!!

Copain
07.09.2011, 17:00
Тайская в Самудере 3дола 150гр йогуртный стаканчик постоянно нет но периодически появляется.

как называется-то?
а то, помнится, в Таиланде хорошую сметану тоже надо очень сильно поискать. Она там есть, конечно, но не на каждом шагу

Murzik
07.09.2011, 17:24
То,что в РФ называют ЙОГУРТОМ,должно вообще бесплатно раздаваться,т.к. кроме рекламы и красивой этикетке,настоящего нет ничего!!!

На рынке есть...

ilya
07.09.2011, 17:28
На рынке есть...

Уверен,что раза в3 дороже ,чем привел Элвис!

Murzik
07.09.2011, 17:39
Непременно при следующем же посещении запрошу стоимость рыночного йогурта в Санкт-Петербурге и приведу ее сдесь для мониторинга рынка))))

ПадоначеГ
07.09.2011, 17:50
Деруны (они же дранники) жарятся на растительном масле. На смальце делается зажарка в борщ, также зажарка (только лук) к вареникам (кльоцкам, всему варено-мучному) особенно к вареникам с капустой.. с шкварками..

Самые вкусные дранники - где очень мало муки. Тогда это именно деруны, а не картофельные оладушки.
Очень классная штука - деруны с творогом. Делается творожная масса - творог, соль, яйцо, зеленеь. На сковородку ложится картофельная смесь.. сразу же в центр - творожная масса.. потом опять смесь.. и ловко переворачивается. Также делают из фаршем..
Моя бабушка называет такое блюдо - малимоны. С сметаной самое оно!
Но поскольку с сметаной - халЭпа, то и с творгом по-ходу также.

Классное блюдо под водку - спешил горшочки. Жарятся деруны отдельно, мясо с луком и тушатся грибы. Перед подачей это все скидывается в горшочки в духовку на 5 минут...

Елена Lotus
07.09.2011, 17:55
Ай умница...)))забыл написать,что картопляныкы;)жаряться на пахучем масле....)))

ПадоначеГ
07.09.2011, 18:00
Ога! :007: Что такое пахучее масло?

Елена Lotus
07.09.2011, 18:21
с маслобойки...нерафинированое.свежедавленое.пахнет семечками и вкусное до дури.

ПадоначеГ
07.09.2011, 18:22
с маслобойки...нерафинированое.свежедавленое.пахнет семечками и вкусное до дури.
:016:

ilya
07.09.2011, 18:24
Уже забытый вкус....и аромат..да и черноватый оттенок...

Елена Lotus
07.09.2011, 18:26
Коричневатый))))можно на хлеб черный мазать с солью...на горячий...и все...отпад...если еще с укропом сверху....

Elvis
07.09.2011, 18:29
Уже забытый вкус....и аромат..да и черноватый оттенок...

угу я раньше овощной салат без этого аромата просто не представлял
ну зато в Камбо литр оливкового итальянского 9дола тоже неплохо идет)

ПадоначеГ
07.09.2011, 18:29
Достойный ответ хрустящим французким багетам с сливочным маслом ;D

Elvis
07.09.2011, 18:30
Коричневатый))))можно на хлеб черный мазать с солью...на горячий...и все...отпад...если еще с укропом сверху....
а на черный хлеб смотри смалец))))

Елена Lotus
07.09.2011, 18:33
Ок...вот тебе рещепт:)Берешь сало,любое-от вкусного до..очень вкусног.Перемалываешь его на мясорубке с чеснокои м большим количеством укропа....сложить в банку и поставить в холодильник.все.и стараться не схомячить содержимое в течении дня с хлебом или картошкой)))))

Dane K
07.09.2011, 18:34
Оливковое хороший прайс.
А подсолнечное почем?
Сливочное есть ли и почем?

ПадоначеГ
07.09.2011, 18:40
Ок...вот тебе рещепт:)Берешь сало,любое-от вкусного до..очень вкусног.Перемалываешь его на мясорубке с чеснокои м большим количеством укропа....сложить в банку и поставить в холодильник.все.и стараться не схомячить содержимое в течении дня с хлебом или картошкой)))))

Ээээммм (http://forumbarang.ru/showpost.php?p=49411&postcount=124)

Dane K
07.09.2011, 18:40
Тогда уж армейский рецепт.
Когда на полигоне (то бишь на природе) и жрать охота, берешь любой
хлеб и жаришь его на комбижире на окрытом огне. Вкус неповторимый!

Copain
07.09.2011, 18:41
Оливковое хороший прайс.
А подсолнечное почем?
Сливочное есть ли и почем?

все есть: от пальмового до сливочного и прочего маргарина.
Но лучше оливкового все равно ничего еще не придумано природой ;)
цены - низкие.

ЗЫ: Камрад, ты ж сам скоро все увидишь своими глазами ;)
Что, тут тебе выкладывать полный прайс-лист, например, Lucky Market? ;D

Елена Lotus
07.09.2011, 18:53
Смалец-это перетопленое сало.перетопленое,а потом слитое в банку.Разница как у масла и топленого масла.А то,что на ссылке-это сало.свежее.перекрученое.не путайте термины)))

ПадоначеГ
07.09.2011, 19:10
:P:P
По ссылке указан вариант и топления и перекрута. Так как и первое и второе носит название "смалец" (смалЭць). У прокрученого сала просто другого названия нет. И! так как это уже не сало, а продукт, то у него тоже должно быть название.

А вообще по ссылке я просто показал схожесть рецептов.. вот и все ;)

ZUKER
07.09.2011, 19:33
с маслобойки...нерафинированое.свежедавленое.пахнет семечками и вкусное до дури.

а ты знаешь жизнь ;)

PS мне такое для овощных салатов "с Ростова" (с) привозят ;)

Dane K
07.09.2011, 19:35
А у нас горчичного и льняного завались. В Пне точно такого нет!

Елена Lotus
07.09.2011, 19:36
в моей жизни так собака порылась...что аж страшно:)))

ПадоначеГ
07.09.2011, 19:40
Блин тему зафлудили...
Нужно сметану и масло отделить...

С уверенностью в 97% могу сказать что вот (укр.) ріпакову (рапс, только корень) точно мало кто пробовал.

vladislav
08.09.2011, 04:42
очень вкусно и душевно. в мск такого явно не хватает((

Copain
08.09.2011, 05:11
а ты знаешь жизнь ;)


Леха,
при всем моем уважении к тебе как супер-пупер-хрону, поверь, Лена-Лотус тоже абсолютно в теме ;)

ЗЫ: вот ведь все равно ж никто не знает, откуда происходит термин "хрон ;)
Хотя вру - кроме нас с Сахарком еще знает и Админ (запутался уже в меняющихся никах жены ;))

Murzik
08.09.2011, 05:17
от Лены.со страницы друга Мурзика:Лёха,ты-НАСТОЯЩИЙ ДРУХ)))

Dane K
08.09.2011, 07:20
Админ (запутался уже в меняющихся никах жены ;))
А так ваще всё нормально?;D

Copain
08.09.2011, 13:47
А у нас горчичного и льняного завались. В Пне точно такого нет!
похоже, ты только что напросился... ;D

ZUKER
08.09.2011, 15:01
Леха,
при всем моем уважении к тебе как супер-пупер-хрону, поверь, Лена-Лотус тоже абсолютно в теме ;)

ЗЫ: вот ведь все равно ж никто не знает, откуда происходит термин "хрон ;)
Хотя вру - кроме нас с Сахарком еще знает и Админ (запутался уже в меняющихся никах жены ;))

а дак я ж и пишу без всякой иронии - Lotus знает жизнь ;) Респект типа ;)

Gavrosh
09.09.2011, 10:33
А в харчевне пельмени с рыбой и холодец...

Елена Lotus
10.09.2011, 06:09
Вкусно вам там?;)

burdaka
10.09.2011, 12:55
Вкусно вам там?;)

ОЙ вкусно там ! Кхмерский воздух с кампотским перцем и теплая домашняя атмосфера - вот прекрасные приправы этой харчевни.

Copain
17.09.2011, 11:47
ОЙ вкусно там ! Кхмерский воздух с кампотским перцем и теплая домашняя атмосфера - вот прекрасные приправы этой харчевни.

и гостеприимство красавицы-хозяйки, а также повара-хозяина ;)

vbmedvedev
17.09.2011, 15:35
Недавно отведал в харчевне "Креветка и укроп" фаршированные перцы.
Порция была добротная. Ещё и с бульончиком. Очень душевно посидели.
После вкусного обеда были компьютерные драки для разрядки )))

v.i.z0908
19.09.2011, 16:18
Почитал топик, захотелось к вам зайти. В середине декабря буду, не прогоните? :)

burdaka
19.09.2011, 17:51
Почитал топик, захотелось к вам зайти. В середине декабря буду, не прогоните? :)
будут рады ! Олега с радостью встретит!

Gavrosh
19.09.2011, 18:39
А вчера в харчевне были беляши! Поспешайте, мабуть ещё остались:)

Elvis
19.09.2011, 19:17
Рождение и смерть БЕЛЯШЕЙ

https://lh3.googleusercontent.com/-sbZSC59oMhU/TncvlNA_jII/AAAAAAAAAYY/da_rrblJOgo/s640/2.JPG

https://lh3.googleusercontent.com/-fa0aBtNjxgg/Tncvsr4t_7I/AAAAAAAAAYc/IbBzVJK8iqE/s640/3.JPG

https://lh3.googleusercontent.com/-Qi4d7UGxBvQ/TncwAFpX5wI/AAAAAAAAAYk/QqRCT0bL6Sw/s640/5.JPG

https://lh3.googleusercontent.com/-zCXzS7OsQoA/TncwZSnSBeI/AAAAAAAAAYw/VrNzaiLG53M/s640/6.JPG

https://lh6.googleusercontent.com/-ZFsOQiqfu3M/TncwiBguOwI/AAAAAAAAAY0/exA0M0UwQu8/s640/8.JPG

https://lh4.googleusercontent.com/-ZcVeJUpwNQE/TncwtlDeNvI/AAAAAAAAAY4/OZSPwtWA3-Y/s640/9.JPG

https://lh4.googleusercontent.com/-kBbroZHrxPY/TncwzUHjiMI/AAAAAAAAAY8/vDZOvEYhtLc/s640/10.JPG

https://lh6.googleusercontent.com/-GWxWBWs9zG8/Tncw558PbJI/AAAAAAAAAZA/OTG6d2mgGJo/s640/11.JPG

Дэни
19.09.2011, 19:20
Это же перемячи, просто очень большие)))))))

Дэни
19.09.2011, 19:21
кроусачеги)

Elvis
19.09.2011, 19:24
Это же перемячи, просто очень большие)))))))
ааа пермячи беляши пирожки, второй день жарю таскают подлецы из кастрюли лопают по пять штук а потом объевшись встать не могут понравилось самому завтра еще натворю

Elvis
19.09.2011, 21:51
Вы бы хоть для фото , волосы под колпак убрали.
А они мне не мешают

burdaka
20.09.2011, 12:32
...начинки много !

Elvis
20.09.2011, 14:09
...начинки много !
этто для Питера много
а для Сианука в самый раз ))))

burdaka
20.09.2011, 15:14
жалко баранина у вас дорогая

Elvis
20.09.2011, 15:36
жалко баранина у вас дорогая
ыыыыы
а кто говорит о баранине??? это нежная сочная свиника ))))

Gavrosh
20.09.2011, 17:24
этто для Питера много
а для Сианука в самый раз ))))
Именно в самый раз! Burdaka - ты тут не таво, со своими блокадными нормами!!
Это вы там в Питере, начинки не докладывайте!!!:012:

vladislav
21.09.2011, 09:47
эх..

Gavrosh
24.09.2011, 16:50
Обедали в Харчевне, подавали - холодец, квашеную капусту, малосольные огурцы, котлеты и пюре! Объелись и душа запросила пива, но тут прибыл Валера с командиром артдивизиона и начальником артиллерии флота и мы ретировались...:)

Elvis
24.09.2011, 19:26
Завтра в меню будет редчайшая для Кампучии вкусняшка
супчик с белыми грибами
готов будет к обеду
грибов хватит только на кастрюлю
вобщем кто успел тот и съел ))))

giang
25.09.2011, 00:42
+2 клиента в середине октября.Если не найдем,то позвоним! Вывеска с драфтом появились?

Elvis
25.09.2011, 20:56
Суп с белыми грибами ахай

Elvis
15.10.2011, 12:57
селедка, точнее макрель под шубой, удалась, камрады заценили )))

https://lh4.googleusercontent.com/-m4TofJm3nQY/TpkeF5prGZI/AAAAAAAAAZ4/9hE8bpbZfZg/s640/shuba.JPG

Elvis
20.10.2011, 12:32
Это наконец то сбылось, то чего не хватало камрадам влюбленным в пиво
теперь в Сиануке
и так представляю собственноручно копченую рыбу
первые две попытки не удались
первый раз пересолил
второй раз недодержал
ну и как русским положено на третий раз сложилось и рыба и технологии
наилучшим получился Сарган
эхх жалко фотки не могут передать этот божественный запах
а сочетании с пивом отвал башки наслаждение желудка и вкусовых рецепторов
Как сделаю упаковку появится в Самудере
жалко коптильня не позволяет производить более трех кг за раз.

https://lh4.googleusercontent.com/-hQ2jXb4QxmA/Tp-vRjUmlgI/AAAAAAAAAaE/cyiaofYHXwc/s640/riba.JPG

Vasilii
20.10.2011, 13:21
Это наконец то сбылось, то чего не хватало камрадам влюбленным в пиво
теперь в Сиануке
и так представляю собственноручно копченую рыбу
первые две попытки не удались
первый раз пересолил
второй раз недодержал
ну и как русским положено на третий раз сложилось и рыба и технологии
наилучшим получился Сарган
эхх жалко фотки не могут передать этот божественный запах
а сочетании с пивом отвал башки наслаждение желудка и вкусовых рецепторов
Как сделаю упаковку появится в Самудере
жалко коптильня не позволяет производить более трех кг за раз.

https://lh4.googleusercontent.com/-hQ2jXb4QxmA/Tp-vRjUmlgI/AAAAAAAAAaE/cyiaofYHXwc/s640/riba.JPG

А на чём коптили?

Kopiyff
20.10.2011, 13:24
выглядит шикарно))
а пиво свое варить , а?

Shturr
20.10.2011, 14:43
Я вчера поздним вечером, прямо со швартовки, полетел на дегустацию и был вознагражден целым 70-ти сантиметровым копченым сарганом.
С учетом вкуснейшей маринованой скумбрии и копченого саргана вопрос закуски к пиву (до последнего времени решаемый исключительно поставками с любимой Родины) можно считать закрытым.

http://forumbarang.ru/picture.php?albumid=74&pictureid=1166

Elvis
20.10.2011, 15:09
выглядит шикарно))
а пиво свое варить , а?
думаю будет, но как скоро сказать затрудняюсь надо работать шаг за шагом, отработал технологию запустил в серию вещь отследил запустил на поток потом браться за следующий проект. А все сразу не получиться

Copain
20.10.2011, 16:19
прежде чем думать о "своем" пиве ИМХО неплохо бы для начала кран Ангкора поставить ;)

Elvis
20.10.2011, 19:33
прежде чем думать о "своем" пиве ИМХО неплохо бы для начала кран Ангкора поставить ;)
Леша, я уже объяснял это момент, у меня постоянных не так много народа и половина из него пиво не пьет. Если честно на драфте больше зарабатывается, но через 1 неделю драфт киснет а поить несвежим пивом народ я не хочу.

админ
20.10.2011, 23:25
Леша, я уже объяснял это момент, у меня постоянных не так много народа и половина из него пиво не пьет. Если честно на драфте больше зарабатывается, но через 1 неделю драфт киснет а поить несвежим пивом народ я не хочу.
ну на тебе идеи)):
1. блины на пиве - ммм:)
2. мясо тушеное в пиве - ваще отвал башки)) и лука туда еще побольше... ах!
3. вариация на №2 - шашлык, в пиве маринованный:)
так чта однозначно не пропадет;)

админ
20.10.2011, 23:29
продолжу))
мясные рулеты с сыром и чесноком, вымоченные в пиве)) отвал башки))
пивной кляр (к рыбе ваще тема)
пивные соусы... ах!

bigy
20.10.2011, 23:54
этаж сколько надо мяса наготовить, чтобы осилить кегу пива?

Copain
20.10.2011, 23:58
ИМХО две трети или три четверти пива осилят клиенты в рОзлив, а остатки можно пускать на блины и прочие маринады ;)

KIA
21.10.2011, 00:00
этаж сколько надо мяса наготовить, чтобы осилить кегу пива?

При температуре в 35 пятерым мужикам 40 (38) литров - 8 бутербродов, и не обязательно с мясом. Но это практически день.
Так что Элвис прав. Кислое пиво - низзя!

Copain
21.10.2011, 00:03
1 кег = 20 литров.
пьется легко и непринужденно 2 дня.
на третий день остатки можно пускать на маринады, соусы и т.п.

Gavrosh
22.10.2011, 10:04
думаю будет, но как скоро сказать затрудняюсь надо работать шаг за шагом, отработал технологию запустил в серию вещь отследил запустил на поток потом браться за следующий проект. А все сразу не получиться
Дегустировал - сарган зачётный! Скоро посетим производство, с большим (во все смыслах специалистом) на предмет оказания шефской помощи, ну и поедания рыбы!!!

bigy
22.10.2011, 14:04
1 кег = 20 литров.
пьется легко и непринужденно 2 дня.
на третий день остатки можно пускать на маринады, соусы и т.п.
А работать -то когда? Пьется два дня, потом Элвис привозит новую кегу и замкнутый круг :)))))
Я скажу так: Советчиков докуя, но вот чо-то свои бабосы никто в это дело вложить не спешит!! Вы к Элвису не за пивом ходите ;)

Elvis
22.10.2011, 14:25
А работать -то когда? Пьется два дня, потом Элвис привозит новую кегу и замкнутый круг :)))))
Я скажу так: Советчиков докуя, но вот чо-то свои бабосы никто в это дело вложить не спешит!! Вы к Элвису не за пивом ходите ;)
Вооо скозь заросли флуда пробились золотые слова ))))) Прям в точку.

админ
22.10.2011, 17:24
Вооо скозь заросли флуда пробились золотые слова ))))) Прям в точку.
щаз расплачусь)))... обсудите это на очередном собрании сиануквильской диаспоры.... можете Тютчева для пущего эффекта продекламировать;D

bigy
23.10.2011, 13:20
Капэйна будем дехламировать! Избранные цытаты из книг, писем, и личной переписки на форуме

Copain
17.11.2011, 09:35
На прошлой неделе довелось в очередной раз "проинспектировать" заведение Олега.
Как обычно - все очень-очень вкусно!
В общем, зашибись! ;) искренне советую всем!

Gavrosh
18.11.2011, 09:12
Да разливного пива там нет, но есть выход - всегда можно заказать обед (ужин) в то место, где есть драфт (например к Роланду) и никаких проблем;)

Alysa
21.11.2011, 00:49
А вот сметаны в Снк нет...
а сметана делается элементарно из сливок и йогуртовой закваски!!! также как и творог и сыр ( проверено и очень вкусно)

Dane K
22.11.2011, 00:10
Леша, я уже объяснял это момент, у меня постоянных не так много народа и половина из него пиво не пьет. Если честно на драфте больше зарабатывается, но через 1 неделю драфт киснет а поить несвежим пивом народ я не хочу.
Респект и уважуха, за честно сказанное!
Только киснет он в открытой кеге за максимум 2-3 дня. Жидкий стул обеспечен, а может и хуже.

Copain
22.11.2011, 00:16
Респект и уважуха, за честно сказанное!


Дык ведь Олег вообще честный и порядочный камрад.

Gavrosh
28.11.2011, 10:36
А работать -то когда? Пьется два дня, потом Элвис привозит новую кегу и замкнутый круг :)))))
Я скажу так: Советчиков докуя, но вот чо-то свои бабосы никто в это дело вложить не спешит!! Вы к Элвису не за пивом ходите ;)
Дык тебя ждём! А кега стоит 17 баксов...

nikitozzzz
28.11.2011, 14:14
я уехал домой. заходите, люди, заведение снова работает в нормальном режиме :))

Вячеслав
28.11.2011, 19:08
Заезжали к Олегу - понравилось )
Тепло встретил ) Пробовали холодец и пельмени с мясом ) Вкусно )
Порции большие, с трудом доели )

Спасибо )

ПадоначеГ
28.11.2011, 22:31
я уехал домой. заходите, люди, заведение снова работает в нормальном режиме :))

Мир наполнен странными людьми ;D

Elvis
29.11.2011, 11:43
Мир наполнен странными людьми ;D
Нееее, Никитос хороший он приезжал ко мне в отпуск на 10 дней ну я тоже себе устроил выходные,и вот Никитос уехал, я смахнул слезу и снова втягиваюсь в рабочий режим

Elvis
29.11.2011, 11:44
Заезжали к Олегу - понравилось )
Тепло встретил ) Пробовали холодец и пельмени с мясом ) Вкусно )
Порции большие, с трудом доели )

Спасибо )

На здоровье, заходите еще, хорошим людям всегда рад.

Кирилл
05.12.2011, 09:04
Олег, ты как-то грозился СМС-рассылку сделать, дабы оповещать друзей и знакомых, когда что-нибудь эдакое готовишь. По-моему, очень хорошая идея! Вот как задумаешь следующий раз суп из белых грибов сварить или еще какое необычное для наших широт блюдо - дай знать русским сиануквильчанам.

Отдельное спасибо за блинчики с мясом и пельмешки с рыбой - хороши-с, черти!

mohn
05.12.2011, 14:13
Тема рабочая. В Пне есть кабак WagonWheel(s). Раз в неделю-две, там особое меню или продажа собственной буженины, чёрного хлеба. Они рассылку присылают. Правда на на нем. языке. Поэтому, если будешь рассылку-то пиши сразу на англ., чтобы всем понятно было.

Dimer
07.12.2011, 01:45
Ах какие перцы сегодня подавали.... На месте не осилил, а дома доел))

v.i.z0908
27.12.2011, 21:49
Проведена ревизия. Результат: пальчики оближешь!!! Сибирь- рекомендует!!

Tim
09.01.2012, 15:38
Спасибо Олегу и Саре за радушный прием, хотя приехали без приглашения и практически без предупреждения. Всё и все очень понравились, включая других членов семьи - Писклю, Лелека и Болека.
Внук все три дня в СНК терроризировал меня - поехали к дяде (!) Олегу на пельмени. Но времени, как всегда, было мало, а посмотреть и успеть хотелось много. Планы выполнили процентов на 50.
Олег, спасибо и удачи

Baur_UK
16.02.2012, 21:46
Ммммм...
Только что дочитал тему.
Вроде только что плотно поужинал вкуснейшим борщом с домашней сметаной и сухариками.
Но все равно так вкусно пишете - аж заурчало.
Ежели все сложится и буду с женой в Сиануке - забегу. Не прогоните?

Elvis
19.02.2012, 23:03
Ммммм...
Только что дочитал тему.
Вроде только что плотно поужинал вкуснейшим борщом с домашней сметаной и сухариками.
Но все равно так вкусно пишете - аж заурчало.
Ежели все сложится и буду с женой в Сиануке - забегу. Не прогоните?
Буду рад видеть только позвоните обязательно предварительно 0978053545 Олег.

vladislav
21.03.2012, 18:27
самое душевная харчевня в камбодже, почитал, всплакнул, хрюкнул.. пойду на бизнес-ланч, пока не поздно..

надеюсь доеду через месяц-два до Олега..эх

Copain
22.03.2012, 02:15
Могу ошибаться, но вроде временно, в связи с рождением дочки, Олег и Сара прекратили регулярную работу своей харчевни
В любом случае, в данном топике указан в начале телефон Олега - всегда можно (и нужно! ;)) позвонить ему и не только поздравить с недавно родившейся дочкой, но еще и спросить, что там да как в их харчевне ;)