PDA

Просмотр полной версии : Повар японской и русской кухни



Svetlana
05.06.2012, 18:23
Повар высокой квалификации, с большим опытом работы (японская и русская кухня) ищет достойно оплачиваемую работу в Сиануквиле.
В России работала в элитном ресторане в качестве сушефа японской кухни.
Светлана

Dane K
05.06.2012, 18:40
Думаете в СНК вы будете сильно востребованны со своей специализацией?

Hatecore
05.06.2012, 20:10
с японской кухней мне кажется Вы не особо будете востребованы в СВ, из крайнего своего визита в СВ я помню только одно японское заведение (поправьте если их там сейчас больше), заведение маленькое, работают японцы, посетителей кроме нас за 4 посещения не видел ни разу.

KIA
05.06.2012, 20:20
Да, корейцев больше. И значительно.

Hatecore
05.06.2012, 20:24
да и вообще как я заметил в ЮВА с японской едой как то не очень, корейцев, китайцев, индийцев сколько хочешь, а японцев мало, особенно если сравнить с МСК =)) кстати в Европе японских ресторанов тоже не густо...

anarhist
05.06.2012, 20:24
Повара то путевые требуются да что с зарплатой будет фиг его знает.хотя подсказать ниче не могу особо,японская ,русская,тут всякая нужна по кабакам да опять же и найдете место я уверен методом обхода заведений но плата вас разочарует.

Kriloff
05.06.2012, 20:48
Но плата вас разочарует.
Я думаю, примерно $200

Gavrosh
06.06.2012, 15:14
Я думаю, примерно $200
Если с жильём и питанием, то, для Сиануквиля, это хорошее предложение;)

Dane K
06.06.2012, 15:17
Если с жильём и питанием, то, для Сиануквиля, это хорошее предложение;)
При том, что много готовить и работать не придется.

Sotar
28.06.2012, 20:36
Света привет.Пляж Виктори Сергей Наверное есть предложение Как связаться

Kriloff
28.06.2012, 20:41
Света привет.Пляж Виктори Сергей Наверное есть предложение Как связаться
Не совсем по теме. Это кому адресовано? Если Свете, есть личка...

Gavrosh
29.06.2012, 15:36
Света привет.Пляж Виктори Сергей Наверное есть предложение Как связаться
Поварами японско-русской кухни интересуетесь?;)

Sotar
30.06.2012, 12:46
Нет.Девушкой!

Gavrosh
30.06.2012, 15:42
И как успехи?

Sotar
30.06.2012, 17:27
Нет успехов хреново,

Gavrosh
30.06.2012, 18:36
В какое заведение ищете повара, если не секрет?

annushka
01.07.2012, 02:10
В Камбодже,японская кухня,русский повар?:007:Хоть не таджик,суши-повар;D.

Елена Lotus
01.07.2012, 02:18
Крутой-экзотический замес:)
Интересно как дело продвигается?

Gavrosh
01.07.2012, 02:30
Давным-давно, Татьяна (из Океании) пыталась что-то подобное замутить. Не вышло:(

annushka
01.07.2012, 02:32
Для суши,самое главное васаби;D.

Елена Lotus
01.07.2012, 02:32
Наверное не актуально.

Gavrosh
01.07.2012, 15:53
Для суши,самое главное васаби;D.
Нет, самое главное - "KOIYO", с командой, свежевыловленный тунец (барракуда), красный перец, лайм, соевый соус (японский), васаби и ром:)

Shturr
01.07.2012, 17:26
Мы тут моллюсков нашли в больших количествах, не уступающих по своим вкусовым качествам дальневосточному гребешку, пятак практически такой же. Сырые под наш фирменный соус чудно идут. Туристы прямо стонут от наслаждения.
Раковины в форме большой капли. Сантиметров 30-40 в длину. Сейчас ищу как называются.
А на счет суши актуально. По крайней мере японский ресторанчик на Экарич практически всегда полон, не смотря на не низкие для Кампучии цены.

Hare
01.07.2012, 17:50
Раковины в форме большой капли. Сантиметров 30-40 в длину. Сейчас ищу как называются.
Ни хрена себе:007:30-40 см... енто чаво такое??? Как найдешь название, отпишись, плиз;) Ни чего подобного не встречал))):(


По крайней мере японский ресторанчик на Экарич практически всегда полон, не смотря на не низкие для Кампучии цены.
Я на толчке сидел 2 дня, после ентого рестика;D И народу в хай сизон не особо было))) Не любил я японскую кухню раньше, а теперича просто ненавижу)))

Hare
01.07.2012, 17:59
Не по теме немного!!! Навестите индийский рестик, перед въездом на Френч (название не помню)! Закажите чай массала! Нереально))) Как в Индии)))

annushka
01.07.2012, 18:20
Только японцы наверное свежие, море продукты в своих местах общепита используют(не жлобы и не хотят свою кухню позорить).Суши,очень опасны в Камбоджийском,тропическом климате....

Shturr
01.07.2012, 18:31
Махараджа. Там муслимы из Индии. Кормят исключительно халяльно, но вкусно.

annushka
01.07.2012, 18:39
Кормят исключительно халяльно, но вкусно.

Ну, Вы Кэп...;D;D;D.

Shturr
01.07.2012, 18:40
Только японцы наверное свежие, море продукты в своих местах общепита используют(не жлобы и не хотят свою кухню позорить).Суши,очень опасны в Камбоджийском,тропическом климате.... ресторан, о котором выше, держит японец и поверьте мне, там все очень аутентично, от суши до сервировки.
Нормальным суши климат не важен, так как в любом случае их съедают сразу.

Shturr
01.07.2012, 18:45
Ну, Вы Кэп...;D;D;D. ишшо какой... http://www.yoursmileys.ru/psmile/captain/p0409.gif (http://www.yoursmileys.ru/p-captain.php)

Kriloff
01.07.2012, 18:47
Мы тут моллюсков нашли, больших.
Раковины в форме большой капли. Сантиметров 30-40 в длину. .
Можно фото? Специально приеду ради этого! ;D

annushka
01.07.2012, 18:48
Когда, от рыбака сразу к повару и на стол клиенту.Тогда разговора даже нет.А не из холодильника(куда продукт привезли из другого города и лежит энное время)...

Shturr
01.07.2012, 18:56
Можно фото? Специально приеду ради этого! ;D А куды ж ты денешься, дружище.
Я уже их размещал где-то, но повторюсь. Нереальный деликатес. Помогите с определением названия\вида.

http://www.forumbarang.ru/picture.php?albumid=216&pictureid=4533

Shturr
01.07.2012, 18:58
Похоже из этих: Пинна вексиллум (Pinna vexillum). Семейство Пиннида (Pinnidae). В переводе с латыни - крылья.

Мы их кушаем исключительно сырыми, но думаю и рецепт какой нибудь под них придумать можно.
А то от сырых сны потом уж больно будоражные бывают... ну и все такое)))
http://www.yoursmileys.ru/tsmile/emb/t1840.gif (http://www.yoursmileys.ru/t-emb.php)

Kriloff
01.07.2012, 19:03
Нихера себе!!! На следующих выходных приеду!

Shturr
01.07.2012, 19:26
Снов будоражных отведать захотелось?)))

Gavrosh
01.07.2012, 21:20
А куды ж ты денешься, дружище.
Я уже их размещал где-то, но повторюсь. Нереальный деликатес. Помогите с определением названия\вида.

http://www.forumbarang.ru/picture.php?albumid=216&pictureid=4533
Надо у камрада KIA поспрашать. А у японца мне не очень понравилось, да и макрель была с душком. Открывай суши-бар у себя, прям на шхуне, экзотика...:) Главное с холодным пивом не промахнись;)

KIA
01.07.2012, 21:37
А хрен его знает; может раковина -перо (Pina) а может крупная мидия (типа Crenomytilus) . Как они хоть на дне находятся: Торчат широкой частью из песка или прикреплены к чему-нибудь?

Hare
02.07.2012, 00:48
Махараджа. Там муслимы из Индии. Кормят исключительно халяльно, но вкусно.
Да, да, да))) Вкуснотища! Я ваще индийскую кухню люблю)))

Shturr
02.07.2012, 07:13
А хрен его знает; может раковина -перо (Pina) а может крупная мидия (типа Crenomytilus) . Как они хоть на дне находятся: Торчат широкой частью из песка или прикреплены к чему-нибудь? торчат. Я название нашел. Читайте выше.

Shturr
02.07.2012, 07:27
Надо у камрада KIA поспрашать. А у японца мне не очень понравилось, да и макрель была с душком. Открывай суши-бар у себя, прям на шхуне, экзотика...:) Главное с холодным пивом не промахнись;) сасими на борту регулярно. Недавно макрель большую поймали тролингом на ходу, между Самлоемом и Принцем. Сырой и съели.

kanter
07.07.2012, 01:28
Я пару таких раковин совсем на мелководье нашёл на дальних островах несколько лет назад. Но приготовить не решился. Где-то читал, что их ради биссуса раньше собирали.

KIA
07.07.2012, 17:55
Если это Pina, а все к тому, то биссуса (нитей соединяющей раковину с камнем) у нее нету. Как-то троллили в районе Отреса и видели кхмерскую шхуну, ГОРОЙ заваленную такими раковинами. Тральщики наверное.

mantula
07.07.2012, 21:17
Створки таких ракушек в немалом количестве видел на пляже Протумнак в ПТТ. Подивился. Сказал : ни хуя себе !