Ресторанный рейтинг или лучшие едальни/кафе/рестораны Сиануквиля

[PinkPanther]

Дамы и господа!
Сиануквиль - небольшой город, около 100 тысяч человек. Тем не менее, число заведений общественного питания а нем огромно. После 7 месяцев я регулярно открываю для себя что-то новое, а хочется знать все.

Поэтому созрело предложение: сделать сводную тему о местах, где можно вкусно поесть в городе. В идеале - недорого. Все желающие рассказывают о своих походах, пишут впечатления, что понравилось, что не понравилось, какой уровень цен и сервиса в заведении, какие блюда вызвали восторг. И потихоньку в первом посту темы будет появляться список, разделенный на три части - кхмерская кухня, интернациональная кухня (то, что кхмеры готовят для белых), национальная кухня - Европа, Россия, другие страны Азии и т.д.

Что мы, клиенты, с этого имеем:

1) При наличии свободного времени желающие могут поиграть в ресторанных критиков. Это неплохая игра, хороших и объективных ресторанных критиков ценят читатели и боятся владельцы заведений, их уважают.
2) Каждый ознает много нового, в теме можно будет попросить совет, где найти нужное блюдо, и не надо будет создавать новые.
3) Вновь приехавшие получат на руки большой выбор мест, где можно вкусно поесть. С ценами, списком блюд, отзывами. Проблема питания для них будет решена в первый же день, им не придется тратить месяц, как мне, чтобы найти поваров подходящей квалификации.

При желании можно будет создать и черный список мест, где плохо, дорого, несъедобно.

Лоббирование не допускается. Антилоббирование не допускается. Боты - мало сообщений, недавняя регистрация - в процессе участия не принимают. Мнение участника ресторанного бизнеса или занятого в поставках продовольствия может быть не учтено. Мнение того, кто оставляет слишком много негативных оценок - тоже. Восторженные отчеты собираются и проверяются постоянными участниками процесса - критиками, в процессе посещения. Негативные оценки должны быть с описанием, что именно не понравилось.

Если поддержите предложение, было бы неплохо сплотиться нескольким гурманам, кому есть, что рассказать - первым ресторанным критикам. Нужно знать много мест, где хорошо готовят, иметь желание тестировать новые заведения, писать отчеты о походах туда. Ваши мнения будут самыми весомыми. Фотки - заведение, блюда, меню - тоже не помешают. Если кто-то после отчета критика пришел и увидел нечто другое - другие цены, другой сервис и т.д. - следует написать об этом. Да, это важно. Отчет без цен - сколько за что заплатили и какова средняя цена блюда - неинтересен.

Пожалуй, все. Естественно, живущие в Пном Пене могут задумку перенять и сделать что-то подобное.

[KIA]

Лучшие супчики - у сафари. Лучшие шейки у На-на. Лучший лок-лак - в Сакале. Лучшая солянка - в СХ. А всякие жареные ребра - есть возле львов. Название не запоминал.. Лучшая рыба (барракуда под зеленым перцем или под каперсами) - однозначно Тутти-фрутти у Франсуа. Лучший амок, извините, в Кимли, что в Кепе. Там же лучшие крабы.

[PinkPanther]

Лучшие супчики - у сафари. Лучшие шейки у На-на. Лучший лок-лак - в Сакале. Лучшая солянка - в СХ. А всякие жареные ребра - есть возле львов. Название не запоминал.. Лучшая рыба (барракуда под зеленым перцем или под каперсами) - однозначно Тутти-фрутти у Франсуа. Лучший амок, извините, в Кимли, что в Кепе. Там же лучшие крабы.

Спасибо!

[KIA]

Да, для любителей экзотики. Очень хорошие супчики делала, как бы это объяснить… Проходишь мимо центрального входа в рынок и заходишь на улицу параллельную Экарич. Вот на углу аффигительные супчики. Багеты принесут из соседней лавки, надо только попросить

[KIA]

Лучшие шницели - у австрияков, на львах. Там флаг висит. Но за последние годы че-та у них порции значительно поуменьшились.

[KIA]

Да, как же я забыл. Меличенда. Вроде по четвергам у нее фуршет. Обязательно горелка на каждый стол, на которой можно поджарить кальмаров, креветок и т.д.

[Uninverno]

Даже не знал, что амок - это такое блюдо из рыбы... может даже, ел его, не зная названия. До этого думал, что амок - это только психологическое заболевание, описанное Цвейгом в одноименном рассказе

[KIA]

Даже не знал, что амок - это такое блюдо из рыбы... может даже, ел его, не зная названия. До этого думал, что амок - это только психологическое заболевание, описанное Цвейгом в одноименном рассказе

Амок в данном случае - не заболевание, а состояние (Типа берсерка) Довольно широко описано в специализированной литературе.

А в качестве еды его неплохо готовили в Сакале. Теперь-дрянь, новый повар. Но эталон, конечно, Кимли в Кепе.

[Uninverno]

"Существуют теории, согласно которым агрессивность берсерка объясняется приемом перед боем психотропных веществ, таких как мухомор, или большого количества алкоголя. Эта точка зрения является наиболее распространенной, однако назывались и другие возможные причины, такие как истерия, эпилепсия, психические заболевания и наследственность"
(Из Wiki)

Что, в общем, доказывает, что алкоголь (либо его заменители) был необходим человеку во все времена

[KIA]

А с этим никто никогда не спорил. Мозги тоже отдыхать должны

[Gavrosh]

Не тема, а бальзам на душу! По этому начну не торопясь, по порядку:

КиУ камрада Элвиса - место бюджетное и вкусное, рекомендую.
Из минусов - отсутствие драфта
Из плюсов - возможность узнать меню по телефону и заказать блюда на вынос (даже с доставкой), чем сам неоднократно пользовался сидя у Рональда и в Сакале

Продолжение следует...

[PinkPanther]

Не тема, а бальзам на душу! По этому начну не торопясь, по порядку:

КиУ камрада Элвиса - место бюджетное и вкусное, рекомендую.
Из минусов - отсутствие драфта
Из плюсов - возможность узнать меню по телефону и заказать блюда на вынос (даже с доставкой), чем сам неоднократно пользовался сидя у Рональда и в Сакале

Продолжение следует...

Спасибо! Мне кто-то говорил, что заведение пока не работает? Или уже работает?
В начале апреля, в связи с рождением ребенка, не работало.
Почем обойдется, скажем, обед из трех блюд?

Так... чтобы не забыть.
Сегодня посетил Na-na - то самое местечко на Мокрой, где обещали вкусные шейки (первая кафешка со стороны Френч стрит, прямо перед Сафари). Попробовал два шейка - кофейный и манго. Манго - твердая 4-ка из 5, и лучший вкус из всех манго-шейков, которые пил в Камбодже. Чуть густоват и слишком много сахара - издержки нацилнальной кухни. Кофейный - 5 из 5, напиток тянет на европейский уровень вкуса. Оба стоят по 50 центов, в меню есть еще несколько вариантов за ту же цену. Сэндвич ветчина-сыр, взятый на закуску, показался так себе: суховат, без майонеза и масла, т.е. ничего особенного. Стоит, как и в большинстве подобных кхмерских заведений для белых, $1.50. Много столиков, обслуживают быстро и вежливо.

[PinkPanther]

Navann Restaurant, интернациональная кухня.
По Экарич в сторону львов, до конца, то есть до пирса, по пляжу налево, метров 150, до поворота на первую перпендикулярную пляжу дорожку, ведущую в город. 20 метров по ней, и слева будет Бамбо бар, справа - Navann Restaurant.
Достоинства: быстрое приготовление, хорошее семейное обслуживание, учет всех интересов при заказе, уверенный английский язык хозяина. Доставка на дом - дополнительно 2000 риэлей.
Недостатки: иногда не бывает некоторых продуктов. Но не часто. Маловато столов, 3 или 4. Но ни разу не видел, чтобы все столы были заняты.
Цены для ресторана на пляже Серендипити вполне умеренные: барракуда или белое мясо с картофельным пюре - $2.50, сэндвич с тунцом - $1.5, шейк - $0.75. В меню более 150 блюд - омлеты, сэндвичи, блины, супы, сифуд и многое другое. Средняя цена блюда - $2.
Общая оценка заведения - твердая четверка.

[Лексеич]

Одно дело вкусно поесть.Вкуснее чем мы готовим дома нигде не ел.В ресторан мы едем за другим-общение,досуг,развлечения,приятная атмосфера,а вот этого пока никто предложить не может.

[KIA]

Одно дело вкусно поесть.Вкуснее чем мы готовим дома нигде не ел.В ресторан мы едем за другим-общение,досуг,развлечения,приятная атмосфера,а вот этого пока никто предложить не может.

А мне наоборот совершенно неинтересно есть то, что приготовлено мной или с моим участием. Ну, мотивации, возможно, разные.

[Uninverno]

А я вообще забыл, когда, что и где готовил в последний раз Максимум - салат порежу или лапшу кипятком залью.

Согласен, что в ресторане главное - атмосфера + винная карта. Набить желудок можно и по пути, пару шашлыков в макашнице купив, а вот посидеть в уютной обстановке под качественное спиртное - это уже сложнее.

[PinkPanther]

Одно дело вкусно поесть.Вкуснее чем мы готовим дома нигде не ел.В ресторан мы едем за другим-общение,досуг,развлечения,приятная атмосфера,а вот этого пока никто предложить не может.

Понятно. Значит, список вряд ли пригодится. Он, скорее, для тех, кто дома почти не готовит. Или готовит, но не каждый день. Последнее время я готовлю себе лишь фруктовый салат вечером, а остальное, как правило, заказываю в одной мелкой кафешке, где еда полностью устраивает.

Развлечения и прочее - это бары, казино, рестораны в Сокха и Индепенденс. Ночные клубы. Возможно, Led Zefir подойдет. Возможно, подойдут места, где обычно собираются русские - Туннель, Софари, Аэропорт, бар Снейк Хауса.

[PinkPanther]

А я вообще забыл, когда, что и где готовил в последний раз Максимум - салат порежу или лапшу кипятком залью.

Согласен, что в ресторане главное - атмосфера + винная карта. Набить желудок можно и по пути, пару шашлыков в макашнице купив, а вот посидеть в уютной обстановке под качественное спиртное - это уже сложнее.

Винная карта тут - редкость, зато можно за 15-20 долларов купить в Лаки Оушен или в Самудере приличного вина и взять с собой. В большинстве кафе вино можно заказать - безымянное, за полтора-два доллара стакан. Но лучше этого не делать. Вряд ли их бутылка стоит больше $4.

[Uninverno]

Винная карта тут - редкость, зато можно за 15-20 долларов купить в Лаки Оушен или в Самудере приличного вина и взять с собой. В большинстве кафе вино можно заказать - безымянное, за полтора-два доллара стакан. Но лучше этого не делать. Вряд ли их бутылка стоит больше $4.

Бог с ним, с именем (вина) Как оно на здоровье действует? У меня на спиртное желудок очень чуткий. Качественное вино могу литрами за вечер-ночь пить - и утром даже голова не болит, а после некачественного желудок иногда так схватывает, что потом три дня есть не могу.

[PinkPanther]

Бог с ним, с именем (вина) Как оно на здоровье действует? У меня на спиртное желудок очень чуткий. Качественное вино могу литрами за вечер-ночь пить - и утром даже голова не болит, а после некачественного желудок иногда так схватывает, что потом три дня есть не могу.

Разное попадается, 50/50. У меня желудок тоже очень чуткий - и к вину, и к пище. Просто не принимает то, что ему не нравится, как у кошки. Вино обычно пью с водой: чуть больше воды, чуть меньше вина. Чтобы понять, стоит ли это пить, можно сначала прополоскать рот, как делают дегустаторы. Где-то на 15-20 секунде становится понятно, что это такое. Хорошее вино или лучше выкинуть.

[Кирилл]

Я не знаток традиционной английской кухни и всегда считал, что само выражение "английская кухня" носит среди гурманов насмешливый нарицательный оттенок - пресно, скучно, невкусно. Однако, лучшие бифштексы в Сиануквиле можно попробовать именно в английском ресторане Mick&Craig's.

Судя по качеству говядины, мясо здесь импортное (для тех, кто не в курсе - мясо кхмерских бухенвальдских коров малосъедобно). Стейки у хозяина Крэйга готовятся аж пяти специальных категорий прожаренности, начиная от "сочащийся кровью" до "сильно прожаренный". В меню обсуждению деталей прожарки вашего стейка посвящена аж половина страницы. Стейки подаются с горячим зеленым горошком и тушеными грибами. Гарнир из овощей подаётся на отдельном блюде. Специальный английский соус ставится на стол.

Стоит стейк по местным меркам недешево - $8. Но такова цена лучшего стейка в городе! Заведение пользуется популярностью, одному, в пустом зале вам ужинать не придётся. Да и место очень удобное, на главной туристической улице, отходящей от Золотых Львов. Тридцать метров от площади. Включаю в десятку лучших ресторанов города!

[Кирилл]

Пантера, если вы любите фруктовый салат по вечерам - подкину вам простой рецепт для разнообразия.

Сангрия!

Главное, что понадобится - большой графин с широким горлом, литра на два-три. На рынке покупаете любых фруктов, всех понемножку. Лучше всего такой набор - пару бананов, пару яблок разного цвета, апельсин, спелое желтое манго. Ну, и всё что угодно ещё. Фрукты режете небольшими кубиками в графин и заливаете бутылкой красного вина, в идеале - портвейном, но и сухие вина подойдут. Сразу не пить!!! Уберите графин в холодильник и дайте сангрии остыть и настояться пару часов.

Приглашайте на сангрию добрых приятелей и веселых женщин. Наливают сангрию в большие стаканы прямо с кусками фруктов.

[Uninverno]

Пантера, если вы любите фруктовый салат по вечерам - подкину вам простой рецепт для разнообразия.

Сангрия!

Главное, что понадобится - большой графин с широким горлом, литра на два-три. На рынке покупаете любых фруктов, всех понемножку. Лучше всего такой набор - пару бананов, пару яблок разного цвета, апельсин, спелое желтое манго. Ну, и всё что угодно ещё. Фрукты режете небольшими кубиками в графин и заливаете бутылкой красного вина, в идеале - портвейном, но и сухие вина подойдут. Сразу не пить!!! Уберите графин в холодильник и дайте сангрии остыть и настояться пару часов.

Приглашайте на сангрию добрых приятелей и веселых женщин. Наливают сангрию в большие стаканы прямо с кусками фруктов.

ВАУ!!! Как только сезон трезвости завершу, сразу сделаю!!! И вино люблю сладкое, и фрукты! А уж такой коктейль...ням-ням! Сестра в январе приедет в гости, вот её и угощу!

[KIA]

Пантера, если вы любите фруктовый салат по вечерам - подкину вам простой рецепт для разнообразия.

Сангрия!

Главное, что понадобится - большой графин с широким горлом, литра на два-три. На рынке покупаете любых фруктов, всех понемножку. Лучше всего такой набор - пару бананов, пару яблок разного цвета, апельсин, спелое желтое манго. Ну, и всё что угодно ещё. Фрукты режете небольшими кубиками в графин и заливаете бутылкой красного вина, в идеале - портвейном, но и сухие вина подойдут. Сразу не пить!!! Уберите графин в холодильник и дайте сангрии остыть и настояться пару часов.

Приглашайте на сангрию добрых приятелей и веселых женщин. Наливают сангрию в большие стаканы прямо с кусками фруктов.

Сангрия - вещь! Можно чего покрепче плеснуть. В Барселоне один бармен (а у них у каждого свой рецепт), сознался, что добавляет до 20 % вискаря, и довольно много черного пива. Главное, чтоб настоялся на фруктах.

[Кирилл]

КИА, как приедешь к нам на Сиануквильщину - чё бы нам не замутить сангрию? Главное - доступных, красивых женщин пригласить!

[PinkPanther]

Пантера, если вы любите фруктовый салат по вечерам - подкину вам простой рецепт для разнообразия.

Сангрия!

Главное, что понадобится - большой графин с широким горлом, литра на два-три. На рынке покупаете любых фруктов, всех понемножку. Лучше всего такой набор - пару бананов, пару яблок разного цвета, апельсин, спелое желтое манго. Ну, и всё что угодно ещё. Фрукты режете небольшими кубиками в графин и заливаете бутылкой красного вина, в идеале - портвейном, но и сухие вина подойдут. Сразу не пить!!! Уберите графин в холодильник и дайте сангрии остыть и настояться пару часов.

Приглашайте на сангрию добрых приятелей и веселых женщин. Наливают сангрию в большие стаканы прямо с кусками фруктов.

Спасибо за рецепт! Попробую сделать в обозримом будущем. Правда, свежий воздух Камбоджи интенсивно выветривает и никотин, и спиртовые пары. И возвращать их на место тянет все меньше и меньше.

Ресторан англичанина - рядом с Утопией, между львами и пирсом?

[KIA]

КИА, как приедешь к нам на Сиануквильщину - чё бы нам не замутить сангрию? Главное - доступных, красивых женщин пригласить!

Женицца Вам барин пора! На 3-й ли там 5-й уже)))) Насколько мне известно, младшая жена (или одна из них) - термин в Камбо употребим, или я уже совсем запутался?

[Кирилл]

...Ресторан англичанина - рядом с Утопией, между львами и пирсом?

Ага, между львами и утопией, ближе ко львам. Если стоять мордой к морю, жопой ко львам, то Mick&Craig's будет по правую сторону улицы.

[Кирилл]

Женицца Вам барин пора! На 3-й ли там 5-й уже)))) Насколько мне известно, младшая жена (или одна из них) - термин в Камбо употребим, или я уже совсем запутался?

Ох, КИА, и не говори! Уж женился-переженился, а всё мне, дураку, неймётся!
Ну, не будем опять на баб сворачивать в теме, а то и так, о чём ни начнём тут говорить - всё смехуёчками да бабами заканчивается...

[PinkPanther]

Ага, между львами и утопией, ближе ко львам. Если стоять мордой к морю, жопой ко львам, то Mick&Craig's будет по правую сторону улицы.

Ясно, спасибо. В ближайшее время загляну к ним.