Японские рестораны в Камбодже.

[Shturr]

В Камбодже довольно много японских ресторанов.
Многие с японскими менеджерами и шеф-мастерами.
Как знаток и ценитель японской кухни могу сказать, что качество блюд часто не уступает тому что вы можете попробовать в Токио или Саппоро.

Вчера открыл для себя в Сианукилле ресторан "Samurai" 侍.
Хозяева: Шузо Шимакава и Ватару Ватанабе очень гостеприимны.
Филиал этого ресторана есть в Шанхае.
Широко представлена японская кухня: от самими до рамэна.
Отличное японское барбекю.
Мастер - японец.
Все блюда аутентичны и по астоящему вкусны.
Цены средние.

Хотя никаких особенно японских деталей интерьера нет, но почему-то сразу понимаешь что ты в гостях у нихондзинов.

Рекомендую посетить.

[Pochemuchka]

Спасибо, удружили, блин!


Капец.


Вот зачем?


Почему?


Кагдальшежить?


Не хочется верить что вам за это вот "заносят".


Мало мест куда можно _было_ от турья скрыться, так "Огород" уже запалили умники давеча, "Япошек" теперь тоже. Ху из некст, собсна?


Взываю к вашему разуму!


Понимаю, ПП город большой и поделицца найденным рестом на "баранге" наверное правильно, но в Снк же таких "нор" не так много _было_, нахуя зачем писать в паблик про эти места? Славтегс-ди маркер поставили не туда.


*привет грустному_фэ*, ага.


Посмотрите на места запаленные засвеченные, вот куда можно теперь пойти дабы _отдохнуть_?


В одних детский сад "Ромашка", в других сотни_тысячи быдляка паттайского _в маечках "ай лоф Паттайа"_ с соответствующими манерами, эз эжуал


Намедни сидели с компанией на Очителе _нискажугде_, так там баба одна русская за соседним столом изрыгала из рота столько


мата, оценивающего все/всех происходящее, что даже по накуру такая няняняня такой расклад не улыбал


Турье и раньше читало "путеводители", в "Самудерке" найдено уже 4 различных издания, с фотографиями zaikaaaa, там фсе-фсе правда! И сидели они все в "Кулабахах" и прочих фуд-кортах.


И всем было заебись хорошо. Но надо же поделицца радостью открытия...


Грустнопечальное псто.


С праздничком, блин


Надо создавать клуб анонимных алкоголиков, клуб анонимных барангов в Снк, анонимную АРКАду с условием не палить контору не сдавать явки


Но есть еще, канеш, места... Но я вам про них ничегошеньки не расскажу

[Shturr]

Без паники. Самураи там вычисляют не таких быстро...

[Gavrosh]

Эт точно, тем паче что японские рестораны не всем по карману, хотя корейские в Пне дороже

[Shturr]

В Сиануквилле открылся филиал известного японского ресторана "Sushi Bar" (тот что в Пном Пене на 302-й улице).
Качество блюд такое же.
При ресторане есть так же недорогой ресорт ($30/сутки) с бассейном.
Расположен на вершине холма.

Есть возможность наслаждаться одновременно сасими и превосходными видами.

Рекомендую к посещению.



Местоположение . Красная метка.

[СлаваБогу]

В Сиануквилле открылся филиал известного японского ресторана "Sushi Bar" (тот что в Пном Пене на 302-й улице).
Качество блюд такое же.
При ресторане есть так же недорогой ресорт ($30/сутки) с бассейном.
Расположен на вершине холма.

Открылся в январе.
Качество блюд еще +/-, а вот качество обслуживания в разы хуже.
Скорее при резорте этот "рест", и, насколько я вижу, "недорого" от 55$ http://victory-castle.com/guest-room.html
Вершина холма - отдельная тема, добираться туда лучше на своем транспорте, поедете на тук-туке - не факт, что на эту горку он заедет вообще.

Драфт - 1,75(!), в хх (3-7) 1,25.

Доступ к бассику - 5 для взрослого, 3 для ребенка.

Бюджетно.

Место тусовки китайцев и пнопеньских "толстосумов" с золотыми часами и мамонами.

[Gavrosh]

Драфт по 1,75$ - это крайне негуманно, вычёркиваем)))

[Shturr]

Чудный вид и сасими из саломона яковлевича того стоят. Эстетика безценна.

[СлаваБогу]

Поставьте драфт по 5ке))

Лично проверю ценителей "сасими""

[Shturr]

В Японии драфт нама-биру от 6-ти долларов за бокальчик и в гору. В Сингапуре от 12-ти американских.
И ничего, на количестве употребляемого это никак не отражается.

Причем если в Японии практически все пиво вкусное, то в Сингапуре хорошего пива еще поискать нужно.
Наш же родной Ангкор в разливной варианте очень похож на Саппоро.

[СлаваБогу]

Дык, мы же не в Японии и не в Сингапуре.

А чудный вид там... на бас-стейшн)

Шучу-шучу) Правда это единственное место где суши можно поесть в Сиануквилле, те, что возле "ЛакиОушна" кошмарные.

[Shturr]

Возле ЛакиОушен посредственные, на мой взгляд. Кошмарные в японском ресторане напротив Ана трэвэл.
В Самурае суши делают правильно. И что немаловажно, рис в суши там такой как надо, пожалуй по этой позиции там лучше чем в Суши бар.

[СлаваБогу]

А по ценам что в "Самурае"?

[Shturr]

Примерно как в Суши-бар. Может быть немного дороже.
Я когда смакую сасими из саломона или унаги под нама-биру, впадаю в транс и такие незначительные детали как цены совершенно не сохраняются в моей памяти.)

[СлаваБогу]

Надо будет заехать) Спасибо.

[админ]

http://www.higashiyama-japan.com/

[Shturr]

Нашел вчера в Пном Пене на 360-й улице отличный аутентичный и очень уютный японский ресторан с незамысловатым названием "Honda Sushi". Открылся всего два месяца назад,
Комнаты трех типов. Рекомендую приватные - попадете в атмосферу старой Японии.
На втором этаже есть небольшие залы по шесть столиков.
Цены вполне гуманные. Стандартных набор: мясо (Австралия/США), рис, мисосуп, кимчи, салат стоит 7-11 USD.
То же, но с японской мраморной говядиной 36 (наш выбор). Мяса в порции немного, шесть кусочков, мне не хватило, заказывал еще.
Жаришь сам, не на газу, а на древесных углях.
Драфт и нихон-сю в наличии.
Заказывать стол надо заранее или прийдется ждать.

Меню обширное, но я сюда буду возвращаться исключительно из-за мраморной японской телятины.
Я такой не пробовал с тех пор когда жил в Японии.

Рекомендую всем ценителям японской кухни.

[Shturr]

Поставьте драфт по 5ке))

Лично проверю ценителей "сасими""

В Сингапуре на Кларк Ки немецкий драфт по $12-15 за бокал. Ценителей сасими от этого не меньше.

[Shturr]

Посетил в очередной раз Uraetei и в очередной раз убедился, что только здесь можно попробовать настоящую японскую мраморную говядину.



Вагю (Wagyu) - деликатесная мраморная говядина японских коров кобе для стейков: особенности, история, технологии выращивания, рецепты приготовления мяса:

Что такое вагю?
Вагю — изысканный вид мраморной говядины, полученной от японских коров кобе, выращенных по специально технологии.
Под Вагю понимают совокупность нескольких пород, генетически предрасположенных к мраморности мяса (накоплению жировых прослоек) и высокому содержанию олеиновых кислот (омега-3 и омега-6). Сама по себе мраморная говядина является продуктом не только более нежным и вкусным, но и более полезным, нежели говядина обычная. Мясо коров кобе еще считается одним из наиболее ценных в мире видов говядины. Обладает естественным ароматом и сочностью вкуса.

Разведение:
Несмотря на то, что история разведения таких коров берет свое начало исключительно в Японии, сейчас разведением данной породы занимаются во многих странах, таких как Австралия, США, Франция, Германия, Англия, Венгрия.
Технология выращивания, однако, и уход за животными везде обязан находиться на высшем уровне.

Немного истории:
Вагю — продукт, в кулинарном смысле, уникальный настолько, что его смело можно относить к культурному достоянию человечества.
В середине XIX века в Японии был снят многовековой запрет (с 1635) на употребление в пищу мяса вьючного скота. Именно этот период и можно считать рождением мяса Wagyu.
Изолированность и замкнутость в разведении скота привела к тому, что в Японии сформировалась породная чистота коров. Wagyu — в буквальном переводе значит японская корова, что уже в те времена было противовесом остальным породам.
В Японии мясо бычков кобе имеет свою классификацию в зависимости от породы.

В остальном мире под вагю подразумевается мраморная говядина, произведенная по классической технологии (массаж, ограничение движения, некоторое количество алкоголя в рационе - пиво или саке).

Технология:
Несмотря на то, что бычкам уготована печальная участь, их пребывание на ферме, все же напоминает курорт.
Первые полгода телята питаются отборным молоком и самостоятельно пасутся на лугах. В этот период фермеры практически не вмешиваются в их жизнь.
Спустя какое-то время, коров помещают в звуконепроницаемые комнаты и подвешивают на вожжах, чтобы во-первых ограничить из в движении, а во-вторых способствуя равномерному распределению жировых прослоек в мясе.
В рацион их питания, помимо прочего, входит отборное зерно и дорогое свежее пиво (или саке). В качестве гимнастики им делают ручной или выбромассаж и нередко включают классическую музыку.

[ALEXANDER PETROVICH]

5 Street 360, Boeung Keng Kang 1, Phnom Penh
T: (023) 218 037
http://www.uraetei-yakiniku.com.vn

[Shturr]

Нашел наконец-то свой любимый и очень полезный деликатес японской кухни - правильная икра морского ежика.



С разливным Асахи.



Унаги.

[Shturr]

И прочей саканой.