Кухня Франции.
  
  • Регистрация
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 30 из 57.
  1. #1
    Я и бал Аватар для Маргарита
    Регистрация
    17.01.2013
    Адрес
    Россия - Индия
    Сообщений
    10,818

    По умолчанию Кухня Франции.

    Разбавлю Форум.
    Розамарина во Вьетнаме нет.

    Суп рыбный пюре.

    Варим рыбу с картошкой. Рыба любая малокостистая).
    Обжариваем на масле помидоры и лук.
    Кости убираем. В блендер все, что сварили и пожарили. Соль перец по вкусу, как сметана и майонез.

    Подавать с гренками с чесноком

    У меня ушло:
    - два помидора
    - пятая часть сибуса
    - луковица
    - одна большая картофелина
    !
    Приятного аппетита.
    Дурная голова ногам покоя не дает...

  2. #2
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,109

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    вот любят французы супы-пюре
    No limitus homo dolboebus!

  3. #3
    Я и бал Аватар для Маргарита
    Регистрация
    17.01.2013
    Адрес
    Россия - Индия
    Сообщений
    10,818

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    вот любят французы супы-пюре
    Кстати и Я люблю.
    Мне понравилось, сожрала не сфоткала
    Щаз, Даниэла разготовиться, вьетам нравится кухня русская, а мне французская.

    У нас, как солянка. У френчей минимализм, но со вкусом.
    Дурная голова ногам покоя не дает...

  4. #4
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,109

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    а я не люблю почему то.. мне просто супы красивые больше нра )))
    No limitus homo dolboebus!

  5. #5
    Я и бал Аватар для Маргарита
    Регистрация
    17.01.2013
    Адрес
    Россия - Индия
    Сообщений
    10,818

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    а я не люблю почему то.. мне просто супы красивые больше нра )))
    А мне вкусные)
    Дурная голова ногам покоя не дает...

  6. #6
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,109

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    давай еще рассказывай...у меня сегодня тоже почти рыбный день ))) мидии и семга в сливочном соусе и спагетти ))) вкусняшка )))
    No limitus homo dolboebus!

  7. #7
    завсегдатай Аватар для vonshlikken
    Регистрация
    21.08.2012
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,459

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    А я зохавал жареного карпа, а под пиффо еще и кильки пряного посола с отварной картошечкой. И не жужжу

  8. #8
    мечта Ляурсона Аватар для Ярославна
    Регистрация
    18.11.2012
    Адрес
    Tunisia, Sousse - SPb
    Сообщений
    3,526

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    давай еще рассказывай...у меня сегодня тоже почти рыбный день ))) мидии и семга в сливочном соусе и спагетти ))) вкусняшка )))
    Расскажи про сливочный соус.

  9. #9
    Я и бал Аватар для Маргарита
    Регистрация
    17.01.2013
    Адрес
    Россия - Индия
    Сообщений
    10,818

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    давай еще рассказывай...у меня сегодня тоже почти рыбный день ))) мидии и семга в сливочном соусе и спагетти ))) вкусняшка )))
    Супер!
    Еще отпишу, у меня баба тока разготовилась (стеб)
    Во Франции на Рождество готовят только блюда из морепродуктов.
    Позволительно одно основное жаркое из мяса.

    ЗЫ
    Даниэла хорошо готовит!
    Дурная голова ногам покоя не дает...

  10. #10
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,109

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от Ярославна Посмотреть сообщение
    Расскажи про сливочный соус.
    мы ж худеем... поэтому все просто... мидии закинула, чеснок мелко... потомила... лук зеленый, чуть потомила... кусочками семгу... и прям сразу туда сливки... у меня 3% ))) на полкило мидий и 1 стейк семги - 300 гр сливок... для красоты цвета чуть куркумы и укропчик в самом конце ))) спагетти выклыдываешь и сверху морепродукты и соусом полить (соус получается жидкий, но к спагетти самое то)...
    еще я готовлю только мидий, без рыбы... с лучком-чесночком потомить... потом туда резаные помидорки и зелень... я готовлю почти без масла, на собственном соку мидий )))
    No limitus homo dolboebus!

  11. #11
    Я и бал Аватар для Маргарита
    Регистрация
    17.01.2013
    Адрес
    Россия - Индия
    Сообщений
    10,818

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    мы ж худеем... поэтому все просто... мидии закинула, чеснок мелко... потомила... лук зеленый, чуть потомила... кусочками семгу... и прям сразу туда сливки... у меня 3% ))) на полкило мидий и 1 стейк семги - 300 гр сливок... для красоты цвета чуть куркумы и укропчик в самом конце ))) спагетти выклыдываешь и сверху морепродукты и соусом полить (соус получается жидкий, но к спагетти самое то)...
    еще я готовлю только мидий, без рыбы... с лучком-чесночком потомить... потом туда резаные помидорки и зелень... я готовлю почти без масла, на собственном соку мидий )))
    Ты даешь)
    Пошла искать ракушки подходящие...
    Дурная голова ногам покоя не дает...

  12. #12
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,109

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от Маргарита Посмотреть сообщение
    Ты даешь)
    Пошла искать ракушки подходящие...
    а такая ))) завтра у меня лагман ))) учить?
    No limitus homo dolboebus!

  13. #13
    эксперт Аватар для V-rod
    Регистрация
    05.11.2013
    Адрес
    Usa
    Сообщений
    11,741

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    мы ж худеем... поэтому все просто... мидии закинула, чеснок мелко... потомила... лук зеленый, чуть потомила... кусочками семгу... и прям сразу туда сливки... у меня 3% ))) на полкило мидий и 1 стейк семги - 300 гр сливок... для красоты цвета чуть куркумы и укропчик в самом конце ))) спагетти выклыдываешь и сверху морепродукты и соусом полить (соус получается жидкий, но к спагетти самое то)...
    еще я готовлю только мидий, без рыбы... с лучком-чесночком потомить... потом туда резаные помидорки и зелень... я готовлю почти без масла, на собственном соку мидий )))
    Представил вас ,такую,в вэт сьюте(гидрокостюме),в воде,скалывающую мидии топором с опоры пирса.Сэкси.
    • "— Сеньор Перрейра? Рад вас видеть без верёвки на шее. Какой же вы негодяй, Негоро!"(c)
    • Sierra Charlie Alpha Lima Alpha Whiskey Alpha Golf.

  14. #14
    Я и бал Аватар для Маргарита
    Регистрация
    17.01.2013
    Адрес
    Россия - Индия
    Сообщений
    10,818

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    а такая ))) завтра у меня лагман ))) учить?
    Давай!
    Дурная голова ногам покоя не дает...

  15. #15
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,109

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от V-rod Посмотреть сообщение
    Представил вас ,такую,в вэт сьюте(гидрокостюме),в воде,скалывающую мидии топором с опоры пирса.Сэкси.
    жесть...
    No limitus homo dolboebus!

  16. #16
    мечта Ляурсона Аватар для Ярославна
    Регистрация
    18.11.2012
    Адрес
    Tunisia, Sousse - SPb
    Сообщений
    3,526

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    мы ж худеем... поэтому все просто... мидии закинула, чеснок мелко... потомила... лук зеленый, чуть потомила... кусочками семгу... и прям сразу туда сливки... у меня 3% ))) на полкило мидий и 1 стейк семги - 300 гр сливок... для красоты цвета чуть куркумы и укропчик в самом конце ))) спагетти выклыдываешь и сверху морепродукты и соусом полить (соус получается жидкий, но к спагетти самое то)...
    еще я готовлю только мидий, без рыбы... с лучком-чесночком потомить... потом туда резаные помидорки и зелень... я готовлю почти без масла, на собственном соку мидий )))
    ААА, ну я так же делаю. Только у нас жидких сливок тут нет, крэм фрэш - сметана-сливки, наверное 30-40% как минимум в маленьких баночках. Разбодяживаю парочкой йогуртов (нулевой активия натур). Получается что-то охожее на нашу 10% сметану. Когда тушу морепродукты - воду добавляю, потом эту самодельную сметану.

  17. #17
    Я и бал Аватар для Маргарита
    Регистрация
    17.01.2013
    Адрес
    Россия - Индия
    Сообщений
    10,818

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    жесть...
    Он извращенец?
    Пошла с горя багет съем...
    Дурная голова ногам покоя не дает...

  18. #18
    эксперт Аватар для V-rod
    Регистрация
    05.11.2013
    Адрес
    Usa
    Сообщений
    11,741

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от Маргарита Посмотреть сообщение
    Он извращенец?
    Пошла с горя багет съем...
    Да ,мадам. Он извращенец,как и заказывали.
    • "— Сеньор Перрейра? Рад вас видеть без верёвки на шее. Какой же вы негодяй, Негоро!"(c)
    • Sierra Charlie Alpha Lima Alpha Whiskey Alpha Golf.

  19. #19
    Я и бал Аватар для Маргарита
    Регистрация
    17.01.2013
    Адрес
    Россия - Индия
    Сообщений
    10,818

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от V-rod Посмотреть сообщение
    Да ,мадам. Он извращенец,как и заказывали.
    Это меняет дело)))
    У Вас глаза карие?
    Дурная голова ногам покоя не дает...

  20. #20
    эксперт Аватар для V-rod
    Регистрация
    05.11.2013
    Адрес
    Usa
    Сообщений
    11,741

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от Маргарита Посмотреть сообщение
    Это меняет дело)))
    У Вас глаза карие?
    Серые.( есть голубые и зеленые линзы). А чо?
    • "— Сеньор Перрейра? Рад вас видеть без верёвки на шее. Какой же вы негодяй, Негоро!"(c)
    • Sierra Charlie Alpha Lima Alpha Whiskey Alpha Golf.

  21. #21
    Я и бал Аватар для Маргарита
    Регистрация
    17.01.2013
    Адрес
    Россия - Индия
    Сообщений
    10,818

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от V-rod Посмотреть сообщение
    Серые.( есть голубые и зеленые линзы). А чо?
    А, не нормуль. У меня серо - голубые. Линзы "аква" перестала носить - в Азии пыльно, страдаю в очках.
    А по гороскопу кто?
    Дурная голова ногам покоя не дает...

  22. #22
    мечта Ляурсона Аватар для Ярославна
    Регистрация
    18.11.2012
    Адрес
    Tunisia, Sousse - SPb
    Сообщений
    3,526

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    мы ж худеем... поэтому все просто... мидии закинула, чеснок мелко... потомила... лук зеленый, чуть потомила... кусочками семгу... и прям сразу туда сливки... у меня 3% ))))
    А сливки 3 % разве бывают?

  23. #23
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,109

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от Маргарита Посмотреть сообщение
    Давай!
    ну я не претендую на правильность рецепта, но мне так нра...

    говядинку тонкими ломтиками (ну 1 на 3 см примерно).. в казане обжарить ну до полуготовности, добавить рубленый лук, морковь, можно редьку, сладкий перец, рубленый чеснок.. все еще обжарить вместе )) добавить томатную пасту, можно картофель (я не кладу) и мясной бульон (или кипяток)...
    пропорции не пишу, но овощей должно получиться больше чем мяса раза в два...
    и все.. все это дело под крышку и томиться, пока мясо не станет мягким... ну там естественно соль, перец по вкусу...
    немаловажная деталь - джусай )) поищи, может и есть во вьетнами.. в корее, китае точно есть... это такая травка лукочесночная... ее уже ближе к концу готовки хорошо бы крупненько так нарезать и в лагман )))
    ну я думаю тянуть лагманную лапшу ты не будешь, идешь в магаз.. покупаешь какую то лапшу.. не спагетти - это сильно тонко.. я покупаю такие длинные как спагетти, то плоские и где то пол см в ширину макарошки )) ну ищи что найдешь, главное чтоб после варки они кашей не становились, а сохраняли форму )))
    варишь макаронные изделия.. не перевариваешь...
    берешь глубокую тарелку.. кладешь макарончики, сверху накладываешь подлив, режешь соломкой свежий огурец, выкладываешь сверху красиво ))) поливаешь соевым соусом )))
    все )) готово ))) можно подлива готовить много и хранить в холодильнике, а макарончики отваривать по мере надобности ))) но у меня обычно не застаивается )))
    No limitus homo dolboebus!

  24. #24
    эксперт Аватар для V-rod
    Регистрация
    05.11.2013
    Адрес
    Usa
    Сообщений
    11,741

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от Маргарита Посмотреть сообщение
    А, не нормуль. У меня серо - голубые. Линзы "аква" перестала носить - в Азии пыльно, страдаю в очках.
    А по гороскопу кто?
    Рыпка.
    • "— Сеньор Перрейра? Рад вас видеть без верёвки на шее. Какой же вы негодяй, Негоро!"(c)
    • Sierra Charlie Alpha Lima Alpha Whiskey Alpha Golf.

  25. #25
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,109

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от Маргарита Посмотреть сообщение
    Он извращенец?
    ну если случай не запущенный, то это очень даже замечательно
    No limitus homo dolboebus!

  26. #26
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,109

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от Ярославна Посмотреть сообщение
    А сливки 3 % разве бывают?
    у меня есть ))) и очень я тебе скажу неплохие на вкус )))
    No limitus homo dolboebus!

  27. #27
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,109

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от V-rod Посмотреть сообщение
    Рыпка.
    ммммм... но стрельцы все равно лучше
    No limitus homo dolboebus!

  28. #28
    Я и бал Аватар для Маргарита
    Регистрация
    17.01.2013
    Адрес
    Россия - Индия
    Сообщений
    10,818

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    ну если случай не запущенный, то это очень даже замечательно
    Он рыпка, Я рак

    А по азиатскому год какой?
    Дурная голова ногам покоя не дает...

  29. #29
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,109

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Цитата Сообщение от Маргарита Посмотреть сообщение
    Он рыпка, Я рак
    неплохо кстати )))
    No limitus homo dolboebus!

  30. #30
    Я и бал Аватар для Маргарита
    Регистрация
    17.01.2013
    Адрес
    Россия - Индия
    Сообщений
    10,818

    По умолчанию Re: Кухня Франции.

    Со сливками не поняла.
    3, 5% молоко.
    Ты их заговариваешь?
    Дурная голова ногам покоя не дает...

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика