Мои заморочки на кухне - Страница 26
  
  • Регистрация
Страница 26 из 26 ПерваяПервая ... 1620212223242526
Показано с 751 по 775 из 775.
  1. #751
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,028

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Я знаю что рикотта нежная... у нас греческий творог в основном козий, а значит пованивает ) куда его к бананам то ))))))))
    No limitus homo dolboebus!

  2. #752
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,028

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Кароче...достала я этот замороженный банан.. прям замороженным взбила по новой блендером, зафигачила в него пол банки кефиройогурта и пол пачки сыра а-ля Филадельфия ) на вкус получилось офигительно... надеюсь заморозка вкус не испортит )
    No limitus homo dolboebus!

  3. #753
    кроухантер Аватар для Tiburon
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    Всеволожский барангай.
    Сообщений
    10,152

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    Кароче...достала я этот замороженный банан..

    Ляурсона на тебя нет!
    Стреляю из машины. Карогеноцид

  4. #754
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,028

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Цитата Сообщение от Tiburon Посмотреть сообщение

    Ляурсона на тебя нет!
    чей та нет... мы с ним в фб всегда на связи )
    No limitus homo dolboebus!

  5. #755
    кроухантер Аватар для Tiburon
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    Всеволожский барангай.
    Сообщений
    10,152

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    чей та нет... мы с ним в фб всегда на связи )
    Я не про мордокнигу а про здесь. Ща бы получила план мероприятий по тому куда тебе этот замороженный банан вставить
    Стреляю из машины. Карогеноцид

  6. #756
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,028

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Цитата Сообщение от Tiburon Посмотреть сообщение
    Я не про мордокнигу а про здесь. Ща бы получила план мероприятий по тому куда тебе этот замороженный банан вставить
    ты на Дениску свое извращенное воображение не примеривай
    No limitus homo dolboebus!

  7. #757
    завсегдатай Аватар для Blondi=nka
    Регистрация
    29.09.2011
    Адрес
    Ринг
    Сообщений
    1,475

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Про "мороженое": я ничего не взбивая просто мешаю и в морозилку. Доставать и перемешивать часто. И будет вкусно , даже если и не похоже на мороженое .

    А вообще не теряйте, если чо. Я в отпуске. По уходу за ребенком . Капризным. Так что из рецептов - только как умудриться накормить его тем, что он не ест .
    Так шо не до форумов пока .
    Чтобы начать жизнь заново достаточно снова стать блондинкой

  8. #758
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,028

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Цитата Сообщение от Blondi=nka Посмотреть сообщение
    Про "мороженое": я ничего не взбивая просто мешаю и в морозилку. Доставать и перемешивать часто.
    ничего не доставала и не перемешивала.. все и так суперски заморозилось... и уже съелось ) надо еще бананов купить... понравилось )
    No limitus homo dolboebus!

  9. #759
    завсегдатай Аватар для Blondi=nka
    Регистрация
    29.09.2011
    Адрес
    Ринг
    Сообщений
    1,475

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Лето...
    В Норильске несусветная жара и кто может скрывается на природе
    Если вдруг вы собрались тоже - запасайтесь мясом. А если холодильника нет?
    На первые пару дней сойдет любой маринад для шашлыка. Если едем надолго, то шашлык может и надоесть
    Тушенка? Банально! Что я брала с собой:

    для супов: косточки заливаем рассолом и крышечку уксуса на банку до литра вместительностью.
    для фарша - то же самое проделываем с мясом (правда придется взять мясорубку, но у мну есть манюююсенькая ручная походная )
    для второго: разное мясо присаливаем, пересыпаем разными приправами (для разнообразия скуса ) и заливаем растительным маслом. Готовим и отбивные, и жаркое, и гуляш, и в фольге, ну все, что хотите.

    Вот таким макаром спокойно неделю обошлись без единой банки тушенки. Хранить надо в любом прохладном месте, хоть в речке (ну правда в конце малость мясо вымачивать пришлось)

    Да, и фэйри оставьте дома. Жирная посуда замечательно отмывается горчичным порошком А всякие пригоревшие котелки - кальцинированной содой (продается в пачках как стиральный порошок)
    Чтобы начать жизнь заново достаточно снова стать блондинкой

  10. #760
    завсегдатай Аватар для Blondi=nka
    Регистрация
    29.09.2011
    Адрес
    Ринг
    Сообщений
    1,475

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Я смотрю у всех дачный сезон в разгаре Ну мы тоже уже борща летнего поели. А вот со старого урожая еще свекла осталась. Посему - новое блЮдо в меню - свекла пикантная.

    Вареный свекл трем на крупной терке и приправляем "адской смесью", то есть приправой для моркови по-корейски. Солим, капаем уксус - обязательно фруктовый, ягодный, в общем со скусом. Заправляем на любителя. Я дома - блондинистым майонезом, в шарашкиной конторе решили в целях удешевления стоимости блюда заправлять растительным маслом.

    И да, чего завтра за праздник? меня сегодня пробило на тесто, наваяла 3 разных, чтоб на выходных не париться
    Чтобы начать жизнь заново достаточно снова стать блондинкой

  11. #761
    завсегдатай Аватар для Blondi=nka
    Регистрация
    29.09.2011
    Адрес
    Ринг
    Сообщений
    1,475

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Наше вам с кисточкой Мне все некогда, путешествую виртуально ну вот готовила сегодня статейку для нашего ПУ, решила вставить вам кусочек про еду Простите за фото, некогда было фотик заряжать.

    У нас начался сезон отстрела оленей и вчера муж притащил домой 10 кг. И заказал сегодня на обед естественно оленину J
    Итак, «Варево»
    Чего только туда не кладут. Но я обошлась простыми ингридиентами и добавила арбузы.
    Продукты:
    Оленина (мякоть), морковь, лук, арбузные корки, приправы (у меня заготовка с баклажанами, морковью и зеленью, не сфотала)

    Мясо режем как на гуляш, лук крупно, морковь на мелкой терке, арбузные корочки кожуру срезаем и через мясорубку
    Процесс:
    Мясо закидываем в казанок на час, далее всыпаем арбузы с морковкой, тушим еще час, периодически добавляем воду, чтобы продукты были полностью покрыты водой, далее приправы, солим, закидываем лук и еще минут 20-30.

    Гарнир лучше всего макароны или гречка
    Ну и на столе за обедом:

    Салат от моей свекрови – маринованная капуста с морковью.
    На самом деле оленина готовится быстро, но при приготовлении в толстостенной посуде 2-3 часа вкус просто неповторимый!!!
    Блюдо от местного населения, пока оно готовится, женщина успевает и ярангу вымыть и одежду сшить и мясо разделать и рыбу навялить J Главное все сразу приготовить, а потом только забегай и закидывай.
    К слову сказать я пока обед готовила успела 3 раза машинку стиральную запустить и накрутить 5 кг фарша J
    Чтобы начать жизнь заново достаточно снова стать блондинкой

  12. #762
    мечта Ляурсона Аватар для Ярославна
    Регистрация
    18.11.2012
    Адрес
    Tunisia, Sousse - SPb
    Сообщений
    3,526

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Арбузные корки то зачем?

    Може лучче на цукаты пустить?

    Как то не гармонично.
    Je suis Bardo. Je suis Imperial Marhaba.

  13. #763
    кроухантер Аватар для Tiburon
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    Всеволожский барангай.
    Сообщений
    10,152

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Цитата Сообщение от Ярославна Посмотреть сообщение
    Арбузные корки то зачем?

    Може лучче на цукаты пустить?

    Как то не гармонично.
    Ты записывай лучше Эт тебе не в олинклюзиве хавать в уголке ко всем спиной с мыслью,Госсподи, хоть бы сука ни один мозгоёб не подошел пока я ем
    Стреляю из машины. Карогеноцид

  14. #764
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,028

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Цитата Сообщение от Tiburon Посмотреть сообщение
    Ты записывай лучше
    На куа? Прям даже не представляю где Олька пересечется с олениной и арбузными корками ))))
    No limitus homo dolboebus!

  15. #765
    мечта Ляурсона Аватар для Ярославна
    Регистрация
    18.11.2012
    Адрес
    Tunisia, Sousse - SPb
    Сообщений
    3,526

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Я больше не представляю, как я ем натертые на терке, тушеные в мясном бульоне арбузные корки... Это выше моего понимания кулинарии.

    Тиб, а ты знал, ты знал!)))
    Je suis Bardo. Je suis Imperial Marhaba.

  16. #766
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,028

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Цитата Сообщение от Ярославна Посмотреть сообщение
    Я больше не представляю, как я ем натертые на терке, тушеные в мясном бульоне арбузные корки... Это выше моего понимания кулинарии.
    моего тоже)))
    оленина кстати мне вполне нра ) но ее лучше чтоб кто то готовил.. возиться долго ))) у нас тут таверночка в горах... недалеко.. готовят и оленину и кабанятинку )) вкусно )) жаль что только летом - мяско так то по мне зимнее больше )))
    No limitus homo dolboebus!

  17. #767
    кроухантер Аватар для Tiburon
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    Всеволожский барангай.
    Сообщений
    10,152

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Цитата Сообщение от Ярославна Посмотреть сообщение

    Тиб, а ты знал, ты знал!)))
    Стреляю из машины. Карогеноцид

  18. #768
    завсегдатай Аватар для Blondi=nka
    Регистрация
    29.09.2011
    Адрес
    Ринг
    Сообщений
    1,475

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    для тех кто не понял зачем арбузные корки - витамины они и в африке витамины, на севере их мало, плюс загущение конечного продукта.
    а у меня для вас старенький рецепт, делала для квеста, но вдруг кому пригодится
    Зимой на севере тратится много энергии, особенно потребность в ней увеличивается во второй половине,
    когда заканчивается полярная ночь и с каждым днем солнце поднимается все выше и выше над горизонтом.
    Вот здесь и подстерегает нас такая опасность как мнимый прилив сил,
    с приходом солнышка кажется что энергии хоть отбавляй, а откуда ей взяться после зимы?
    Выход есть- больше есть мяса!
    Представляю вам "Свиные отбивные с куриным соусом"

    Ингридиенты:
    Свиной окорок или лопатка нежирные или любые бляшки на отбивные, лучше даже говядину или оленину,
    жирное мясо не пойдет с мясным соусом, тяжело для организма.
    Куриная грудка
    масло растительное
    маргарин или сливочное масло
    морковь (много не надо, она здесь для загущения соуса, еще кусок от этой муж откусил )
    лук (на фото 1, но надо 1.5, половинка забыла сфотаться)
    чеснок
    перец болгарский мороженый
    В принципе, для соуса пойдут любые овощи,
    главное чтобы витамины были, делаю, добавляя и кабачки и баклажаны.
    P/S/ капусту и свеклу не стоит, не вкусно . хотя может кому и приглянется .
    томатная паста и соленый огурчик по желанию,
    рассол можно добавить в соус если у вас огурцы от моей свекрови без уксуса .
    прирпраааааавы! ну тут каждая хозяйка выбирает на свой вкус в зависимости от ингридиентов.
    Уксус яблочный или виноградный, если нет лимонный сок для маринования.

    Готовим:
    1.
    Режем половинку лука продольно скибочками или полукольцами, но продольнее вкуснее
    морковь на мелкой терке
    перец кубиками, но мне было лень, отправила в казан так
    курицу рубим очень мелко как на фарш
    запускаем кусок маргарина (мне нравится его вкус, если кто против, то заменяем на сливочное масло)
    и отправляем все тушиться на медленном огне до готовности.
    2.
    одновременно маринуем отбивные с приправами, и вообще чем хотите .
    у меня сегодня такой маринад:
    взбиваю блендером масло (ложки 4-5 столовых) с томатной пастой (одной чайно хватит), душица, розмарин,
    чайн.л. уксуса, можно полторы, черный молотый перец, соль.
    плюс режу луковицу кубиками, не понравившиеся кубики тоже в блендер, лишними не будут.
    замариновали, идем крестиков 100 вышиваем , можно 200.
    3. соус можно попробовать, выровнять на вкус,добавляем тертый соленый огурчик, чеснок я крупные зубчики очищаю,
    мелкие кидаю с кожурой , ну хвостик острого перца на любителя, отделяем маринованное мясо от лука и лук тоже в соус. жидкосто оставляем в мясе!
    тушим дальше еще крестиков 100-200.
    4. кидаем недостающие специи, мне не хватило лаврушки душистого горошка и гвоздики, доводим до кипения, минут 5-10 и выключаем.
    Одновременно готовим обвалку для отбивных.
    у меня сегодня молотые овсяные хлопья с мукой и непонятной травкой, но пахнет вкусно
    я ее в тесто всегда добавляю.
    Чтобы начать жизнь заново достаточно снова стать блондинкой

  19. #769
    завсегдатай Аватар для Blondi=nka
    Регистрация
    29.09.2011
    Адрес
    Ринг
    Сообщений
    1,475

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    фото не вставились, жалко, видимо уже удалила
    Чтобы начать жизнь заново достаточно снова стать блондинкой

  20. #770
    эксперт Аватар для alika
    Регистрация
    17.11.2012
    Адрес
    Greece
    Сообщений
    29,028

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    жесть рецептик ))) мясо с мясом )))
    No limitus homo dolboebus!

  21. #771
    сделан из мяса Аватар для Dimer
    Регистрация
    23.05.2011
    Адрес
    LED
    Сообщений
    10,068

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Цитата Сообщение от alika Посмотреть сообщение
    жесть рецептик ))) мясо с мясом )))
    Для тех широт считай тирамиссса
    love is a gun

  22. #772
    активный пользователь Аватар для Avangard
    Регистрация
    05.09.2017
    Адрес
    Москва - Ялта
    Сообщений
    364

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    1. Для шашлыка из медведя годится спинка - это толстая полоса мяса, идущая по краю позвоночника снаружи. Со спинки нужно срезать наружный жир почти полностью, небольшие прожилки внутреннего жира лучше оставить.С спинки нужно срезать все жилки и порезать на кусочки для шашлыка из медведя. Потом медвежатину замочить в тазу с холодной водой, меняя воду каждые 2 часа, и так два-три раза. Потом дать мясу немного обсохнуть и положить на сутки в маринад.


    2. Для приготовления маринада для шашлыка из медвежатины возьмите оливковое масло и сухое вино. Смешайте и добавьте сок из одного лимона. 6-8 горошин душистого перца грубо разтертого , так же надо поступить с 10-12 ягодами можжевельника . Добавьте туда 2 чайных ложки соли, половину чайной ложки молотого черного перца и 2-3 лавровых листика, и измельченный лук.
    Полученный маринад нагрейте до кипения, но не кипятите. Залейте им горячим куски мяса, поперемешивайте медвежатину, чтобы она вся покрылось маринадом. Через час поставьте в холодильник на сутки.


    3. Перед жаркой слейте всю жидкость и слегка досолите.
    Жарится шашлык из медвежатины на шампурах или на решетке.



  23. #773
    эксперт Аватар для Gavrosh
    Регистрация
    13.08.2009
    Сообщений
    12,879

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Был в Форосе, появилось сухое красное "Алушта" - рекомендую.

  24. #774
    активный пользователь Аватар для Avangard
    Регистрация
    05.09.2017
    Адрес
    Москва - Ялта
    Сообщений
    364

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Цитата Сообщение от Gavrosh Посмотреть сообщение
    Был в Форосе, появилось сухое красное "Алушта" - рекомендую.
    Ты , из какого угла вылез !?! болезный ... вино 🍷 Алушта производят аж с 1937 года уже , в Форосе было всегда )

  25. #775
    эксперт Аватар для Gavrosh
    Регистрация
    13.08.2009
    Сообщений
    12,879

    По умолчанию Re: Мои заморочки на кухне

    Вот только тебя я в Форосе не видел, а жаль)))

Страница 26 из 26 ПерваяПервая ... 1620212223242526

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика